长白山人参怎样食用，人参怎么服用才健康呢

人参自古被视为百药之王，《神农本草经》以来被视为上品。古人认为经常服用人参可以延年益寿。不仅如此，还用于抢救一些危重病人，往往疗效显著。正是因为对人参的过度开发，人参两次濒临灭绝，所以在古代几乎是贵族的奢侈品，价格相当昂贵。

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人参曾两次灭绝。
人参最早发现于太行山，据考证最早的人参可能不是五加科。根据其植物形态和根茎形态，专门研究为薯蓣科或铁线莲属。后来由于太行山对人参的过度开采，几乎绝迹，于是假冒伪劣产品层出不穷。后来，人们又在山西上党发现了人参。上党人参无疑是现代人参的近亲，五加科人参。但是上党人参非常稀少，过度开采很快又消失了，到了宋代几乎消失了。

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长白山人参
长期以来，人参的各种“假货”充斥市场。随着与辽国的停战和交流，一种五加科的新人参被带入宋代，长白山人参进入人们的视野。当时，与各种“假货”相比，长白山人参不仅外形优越，而且疗效也更胜一筹，与前代人参相比，最有价值的是，长白山人参的产量远远超过了前代人参。于是，长白山人参被正式登记为当时宋代唯一的“合法”人参。其实很多药都有很多来源，比如麻黄、木贼麻黄、麻黄。当时人参的“假货”很多，如太子参、党参、桔梗、塔里木等。所有这些都是以劣药制造商制造的人参的形式出售的，这几乎是对人的生命的漠视。

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人参的许多加工产品和品种
【长白山人参怎样食用，人参怎么服用才健康呢】作为一直被模仿、从未被超越的中药之王，人参市场上销售的品种很多。按加工分类最常见的是晒参，此外还有红参、糖参、白干参、人参须、红参须、人参叶等。根据种植方法和生长环境，有野山参、林参、园参和山参。(这里不推荐高丽参，价格贵，药用价值低。)

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人参的保健用途
那么，市场上的人参品种这么多，我们应该选择什么样的人参呢？如何服用人参发挥保健作用？对于正常人来说，园参就够了。野山参更有收藏价值，药效猛。普通人肯定会发热流鼻血，不适合日常保健。正常人可以选择晒干的人参和白干的人参，每天保持3克左右，适量的石斛和玉竹就足够补气养阴了，虚寒的亚健康人群可以选择红参，每天3克左右，而人参须和人参叶相对便宜，功效和人相差不大，每天保持3-5克左右也足够了。
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