萝卜丝杂粮饼的家常做法,孩子都爱吃!
家有孩子早餐要重视,别再买路边摊了,教你做早餐,10分钟搞定
在冬天的萝卜可以说是个宝,民间老话说得好“冬天萝卜赛人参”,冬天的时候多吃萝卜对我们的身体会有很好的帮助,萝卜可以经受得住多种烹饪,炒、炖、蒸等,早餐吃亦或是午餐吃都是不错的选择,而早餐作为我们一日三餐中最为重要的一餐,当然是需要重视,尤其是家里有小孩的,别总让家人出去吃路边摊了,不卫生也不健康,其实自己在家做早餐只需要10分钟的时间就能搞定,简单方便还快手,学会做法后再也不用出去买了,下面要分享给大家的便是用萝卜做的一款早餐,外皮酥脆鲜香软嫩特别好吃,接下来我便将萝卜的这个做法详细分享给大家 。
萝卜丝杂粮饼的做法:
备用食材:青萝卜1个,白萝卜半根,清水适量,玉米面粉80克,小麦粉250克,食盐少许,香葱2根;
制作过程:第一步,青萝卜一根清洗干净后,用刮皮刀将萝卜的皮刮掉,然后用擦丝工具将萝卜擦成细细的丝,白萝卜半根即可,也按照这个方法擦成细丝,然后将两种萝卜丝一同放入容器中;
第二步,然后在其中加上一小勺食盐,用手将其抓拌均匀后,静置腌渍10分钟,然后将萝卜丝腌渍出来的水分倒掉,并且挤干水,然后放入案板上,用刀将萝卜斩成小段,注意别切得太碎了;
第三步,切好的萝卜丝放入一个容器中,加上两种面粉,混合搅拌均匀,香葱2根择洗干净后控干水,切成葱花,放入容器中,然后再其中分次少许加入清水,一边加水一边搅拌;
第四步,直到将其搅拌成稍微浓稠点的面糊即可,当然也可以根据个人的喜好,喜欢厚饼的少加水,反之多加点即可,将电饼铛或者是不粘锅取出,烧热后,加上适量的食用油;
第五步,用勺子将萝卜丝面糊放入在锅中,并且整理成圆饼状,开始煎饼,待将一面煎至变色并且凝固后,翻面继续煎,直到将两面都煎好后,即可盛出享用 。
小编总结:无论工作再繁忙,早餐都要记得吃,尤其是对于有小孩的家庭,更是需要注重早餐,早餐的选择比较多样,包子、油条、饼等都是不错的选择,大家可以按照个人的喜好选择,不过建议大家最好选择少油的,吃着也会更加放心,这款萝卜丝煎饼便是不错的选择,除了普通的面粉以外,我还加了点玉米粉,粗粮和细粮搭配,更加健康,这款早餐一拌一煎就能搞定,整个过程也就是10分钟的时间,学会早餐的做法,孩子的早餐便不用吃路边摊了 。
烹饪小技巧:
1、萝卜丝可以用刀切,也可以用擦丝工具,建议大家萝卜丝别擦得太细了,否则没有颗粒感,吃着口感也会受到影响,而稍微粗一点萝卜丝,吃着也会更加脆爽;
【萝卜丝杂粮饼的家常做法,孩子都爱吃!】2、萝卜擦成丝后,加上点食盐腌渍一会,一方面可以帮助去除其中的怪味,另一方面还能使其更加脆爽好吃,所以这点别忘了做;
3、煎饼的时候,如果是用电饼铛,便不用翻面,上下同时加热即可,如果是平底锅便需要多加注意,定型后即可翻面,而且最好是不粘锅,否则饼不易成型 。
萝卜丝煎饼,做法非常简单,新手也能一次性做成功,耐饿营养还健康,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!
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