来月经可以吃榴莲吗，榴莲壳、榴莲核都别扔了

“闻起来臭，吃起来甜”在榴莲中得到了很好的印证，所以喜欢的人每天都迫不及待地想吃。最近市面上“打开榴莲盲盒”的新玩法让榴莲火了一把~
然而，为了好玩，你真的知道榴莲吗？——为什么这么“臭”？一个榴莲等于三只鸡是什么意思？今天Coco可以给大家科普一下榴莲~
一、榴莲为什么又香又臭？
榴莲的异味主要来自两类：
“香气”物质:它主要含有酯类化合物，包括丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸乙酯等。
“臭味”物质,即硫化合物:主要有二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物和二烯丙基四硫化物等。
另外，榴莲中与硫化物合成相关的基因会在榴莲成熟时被激活，所以成熟的榴莲会散发出刺鼻的气味。

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“气味”和“香味”混合在一起，与其他气味物质一起，构成了榴莲独特的味道。
然而，鼻腔中的嗅觉感受器不太一样,的每个人有些人对榴莲的香味很敏感，他们无法从爱情中解脱出来；那些对“臭味”更敏感的人认为榴莲极其难闻，难以下咽.
二、一个榴莲等于三只鸡？
真的有这么滋补吗？
榴莲确实营养丰富，被誉为“热带水果之王”不假。
三大营养素都很突出:榴莲的碳水化合物含量为28.3克/100克，大约是苹果的三倍。蛋白质是2.6g/100g，是苹果的十几倍。脂肪含量接近4% 。因此，榴莲是典型的高脂、高热量、高糖水果.
微量营养素丰富:榴莲维生素B族含量丰富和维生素E、维生素C和维生素A等的含量也很丰富，堪称水果行业的“维生素补充小能手” 。
此外，榴莲含有许多矿物质，如镁、钾、铁、磷等，其中钾的含量比香蕉还要高很多倍。

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榴莲果实富含氨基酸的种类齐全.除了色氨酸，还含有7种人体必需氨基酸，尤其是谷氨酸，有利于提高人体免疫力。
虽然榴莲的营养还算不错，但是和鸡肉相比，差距还是很明显的。——鸡的蛋白质是榴莲的7倍多，钙含量是榴莲的2倍多，铁含量是榴莲的4倍多，锌含量是榴莲的6倍多.
而且，其实也没必要把两者捆绑比较。毕竟一个是水果，一个是肉类食品，不能互相替代。一起炖鸡汤吧，营养又好吃~

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三、榴莲酒精，会致命？
都说榴莲和酒不能一起吃，因为榴莲中的含硫成分会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低肝脏中酒精的代谢率，有死亡的风险。
但事实是，榴莲中的硫含量在降低酒精代谢活性方面的作用是非常有限的,它也
strong>和榴莲的食用量有很大关系。
也就是说，正常吃榴莲确实会影响乙醛脱氢酶活性，但只是轻微的影响而已，并不会像谣言中说的会导致酒精中毒或者诱发疾病。

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四、榴莲壳、榴莲核都别扔，也能吃
我们通常只吃榴莲肉，而榴莲壳和榴莲核只有被扔掉的“下场”~但其实它们也是能吃的。
榴莲壳煮水，清热降火
从中医角度来讲，榴莲本身属于热性食品，有助阳化气、温补肾阳的功效。但吃多之后，有可能会使身体之内火热淤积，导致口干舌燥、口腔溃疡等。
这时候用榴莲壳煮水，加少许盐，则有一定的败火作用。

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榴莲核煲汤，补肾健脾
榴莲核中的矿物质、维生素、氨基酸等也不少，能满足人体对多种营养物质的需求。此外榴莲核还可以促进胃液分泌，在一定程度上可以帮助改善肠胃功能。
而且相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
除了煲汤的时候扔进去，煮好后嚼着粉粉糯糯像板栗，还能炒制，平时当小零食吃：
炒榴莲核
①把榴莲核洗净，放在淡盐水中浸泡三四个小时以后取出晾干；
②之后将榴莲核放在干净的铁锅中，用小火慢慢炒，炒到里面的果仁熟透以后取出。
③降温以后去掉外皮就能吃，炒好以后的榴莲核可以当零食吃，滋味特别好。

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五、榴莲的正确“打开”方式
榴莲虽然营养不错，但是热量较高，所以得把握好量，而且也不是人人都适合吃的：
正确吃榴莲有“三点”
①用量：常规推荐的水果摄入量是每天200-350克，考虑到榴莲的热量约为一般水果的3倍，换算一下，一天吃100g（2两）榴莲，相对更健康。
②食用时间：最好饭前1小时食用榴莲，这样可以减少其他食物的摄入量，不至于热量摄入过多而肥胖。
③吃法：吃榴莲时，适当减少肉类、油炸等高热量饮食的摄入，避免能量过盛。

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不宜多吃榴莲的人群
①榴莲含热量及糖分较高，糖尿病患者不宜多吃，需要控制体重的人也尽量少吃。
②榴莲的糖分很高，而高糖饮食会加重痤疮，所以长痘痘的人要少吃榴莲。
③榴莲的钾含量也很高，合并有高钾血症的肾病患者应少吃。

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三招挑出好榴莲
①看外观
成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。
【来月经可以吃榴莲吗，榴莲壳、榴莲核都别扔了】也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。
②看大小和颜色
一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，呈浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。