胆结石不能吃什么食物，患了胆结石

俗话说，病从口入。这个说法很有道理。很多疾病的发生发展都与我们的饮食有着密切的关系，这也是我们生病时注意禁忌的原因。
对于患有胆结石的人来说，有些食物应该和其他食物保持一定的距离，否则可能会导致疾病的加重。当然，凡事都有一定的度，所以根本不可能不吃，但考虑摄入量就可以了。

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胆结石患者少吃以下食物
一、油腻食物
脂肪的消化需要胆汁的参与。胆结石患者吃太油腻的食物，会明显刺激胆囊收缩。胆囊过度收缩会导致胆结石对胆囊的进一步刺激，引起一些胆囊疾病的发生和发展。
另外，大多数胆结石的主要成分是胆固醇，摄入过多的脂肪会使胆固醇过于饱和，更容易形成胆结石。

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二、刺激性食物
比如辣椒、浓茶、浓咖啡、酒精等。这些刺激性食物可能会刺激胆囊并导致胆囊过度收缩，增加胆囊疾病的可能性。

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高胆固醇的食物
如动物内脏、鸡蛋、皮蛋、墨鱼、鱼子酱等。一般来说，胆结石的主要原因是高胆固醇，所以患者不能吃高胆固醇的食物。
值得注意的是，胆汁是辅助脂肪消化的重要物质，适量的脂肪可以促进胆囊清除胆汁。避免胆汁在胆囊内长期浓缩，因为过度浓缩的胆汁容易析出固体物质形成胆结石。
【胆结石不能吃什么食物，患了胆结石】因此，长期吃素食会因缺乏脂肪对胆囊的良性刺激而导致胆汁分泌不足，营养不良。最好不要单一饮食。灵活的饮食可以让我们的身体更健康。

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胆结石患者应该吃什么？
胆结石患者应以清淡或易消化的食物为主食，也可饮用1500 ~ 3000毫升左右的水，以达到稀释胆汁的效果。
饮食的量应该是少吃多餐来刺激胆汁的分泌。另外，饮食要有规律，有定量，不建议太饱。

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在蔬菜的选择上，建议多吃萝卜、蔬菜、豆类等水果。充足的蛋白质还有助于修复胆囊炎、胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择鱼、虾、禽等健康低脂优质的蛋白质饮食。
胆囊结石的典型症状是右上腹疼痛和胆绞痛，可伴有恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。
胆囊感染化脓性感染时，可出现发热、恶心、食欲不振等全身症状。胆囊坏疽和穿孔是急性胆囊炎的严重并发症，可能包括脱水、休克和腹膜炎。因此，要检测胆结石，需要在胆囊功能还在的情况下，保留胆囊，尽快将结石全部清除。