烧烤的调料如何配制 烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等 。
烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品 。 不但使烧烤的口味多样化， 还可以去除一些肉类中腥味， 增加食物的口感和香味， 烤出来的食物肉质鲜美， 风味独特， 让人食欲大开 。
烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料 。 烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后， 就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤， 快熟的时候将烧烤撒料刷在上面， 这样烤出来的食品风味独特， 肉质鲜烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉 。 如果想口味独特一些， 还可以准备番茄酱， 如果觉得超市做的酱料不符合自己的口味， 不如自己动手调制一些酱料 。 比如豆酱， 可以用煮熟的黄豆加上一点料酒， 在配上糖和柠檬汁， 最后在来一点姜末；又或者番茄酱， 可以将番茄沙司用辣椒油
烧烤料如何调配? 主要材料：
辣椒粉5勺， 腰果粉6勺， 白糖1勺， 麻辣鲜半勺， 十三香1勺， 孜然粉4勺， 花生粉10勺， 大豆粉2勺， 烧烤味王3勺， 葱粉2勺， 鸡精， 盐少许
制作工艺：
将上述的食材按照比例添加在一起， 搅拌均匀即可 。
2:椒盐烧烤料
主要材料：
细盐10勺， 花椒粉1勺， 麻辣鲜少许， 胡椒粉1勺， 肉味调味素1勺， 味精1勺， 细辣椒面1勺， 大蒜粉1勺， 五香粉半勺
制作工艺：
将上述所有食材加在一起搅拌均匀， 随后倒入搅拌机中， 搅至成粉末状， 即可 。
3：烧烤撒料配方【二】
主要材料：
桃酥150克， 腰果90克， 干辣椒120克， 小茴香150克， 花生米80克， 黄豆150克， 熟芝麻240克 。 白胡椒粉90克， 孜然粉150克， 味精120克， 十三香30克， 鸡粉60克， 麻辣鲜120克
制作工艺：
第一步：将桃酥， 腰果， 干辣椒， 小茴香放入烤箱中， 低温烤制， 烤干烤香， 取出备用 。
第二步：锅烧热， 不放油， 手放入锅中微微有些刺痛， 随后倒入白芝麻炒制熟透， 颗颗饱满， 接着倒出备用 。
第三步：锅烧热倒入少许油， 放入花生米， 不停翻炒至花生熟透酥香倒出备用 。 黄豆也同样炒香 。
第四步：将桃酥， 腰果， 干辣椒， 白芝麻， 花生米， 黄豆全部倒入搅拌机中， 搅成粉末状 。
第五步：将步骤四的食材中， 加入剩余的其他调料， 搅拌均匀即可 。
第六步：放在阴凉通风处保存 。
4：烧烤白撒料
主要材料：
盐13勺， 味精40勺， 鸡粉8勺， 白糖8勺， 黑胡椒粉4勺， 太太乐鲜味宝8勺
制作工艺：
将上述的所有食材加在一起， 搅拌均匀 。 接着全部倒入粉碎机中， 搅成粉末状即可 。
5：烧烤撒料（二）
主要材料：
白芝麻5勺， 肉香粉5勺， 麻辣鲜5勺， 五香粉5勺， 鸡粉8勺， 盐20勺， 白胡椒粉3勺， 十三香6勺， 鲜味宝5勺， 孜然粉10勺， 味精7勺， 咖喱粉20勺
制作工艺：
将上述的所有食材， 按照比例加在一起搅拌均匀， 随后将其放入粉碎机中， 搅打成粉末状， 即可 。
6：小肉串密制撒料
主要材料：
味特香4勺， 麻辣鲜6勺， 白胡椒粉6勺， 花生粉6勺， 味精20勺， 咖喱粉4勺， 鸡粉16勺， 黄豆粉10 勺， 鲜味宝10勺， 蒜香粉6勺， 肉香粉6勺 。 十三香3勺
制作工艺：
将上述的食材按照比例加在一起搅拌均匀， 随后将其全部放入粉碎机中， 搅打成粉末状 。 即可 。
7：羊肉串撒料
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