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粽子怎么保存，粽子保存方法泡水

小知识


煮好的粽子 ， 怎么存放 ， 保存的更久不坏？ 保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处 ， 并在12小时内放入冰箱冷藏 ， 可保鲜3天 ， 冷冻别超过7天 。
鲜熟粽子裸露在高温状态下 ， 极易霉变 ， 所以一定要尽快加热食用 。 新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送 ， 否则极易变质 。 若剥开发现黏丝较多 ， 说明可能放久了 ， 已不新鲜 。
对于真空包装类和速冻类粽子 ， 购买后按照标签所示方式保存 ， 并按照标示食用方法加工食用 。 散装粽子注意适量买入 ， 最好是现吃现买 ， 避免粽子变质 。 生熟粽子分开贮存 ， 打开的粽子放在室温下不得超过2小时 。
扩展资料：
另外 ， 食用前应洗净双手 ， 冷藏或冷冻过的粽子 ， 要彻底加热 ， 吃剩的粽子不要反复加热 ， 不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子 。 可通过三种方法辨别粽子的质量：
1、一看外观 。 染色粽叶具有均匀的青绿色 ， 表面色泽光鲜 ， 看上去很诱人 。 而原色粽叶颜色发黄发暗；
2、二是闻味 。 染色粽叶包装的粽子煮熟后 ， 粽子的清香味不足 ， 其至反而会有淡淡的硫磺味道；
3、三辨煮水 。 由于经过化学处理 ， 返青粽叶的颜色相对稳定 ， 加热后水的颜色变化不大 ， 或呈轻微绿色 ， 绿色明显者其化学原料含量高 。 而原色粽叶加热后 ， 水的颜色则会呈现淡黄色 。
参考资料来源：




粽子怎么保存最好 把煮好的粽子放在篮子里风干一下 ， 然后放入食品袋 ， 扎紧 。 再放入冰箱里的冷冻里 。
要吃的时候 ， 放在微波炉的盒子里 ， 加水 ， 没过粽子 ， 中高火转三分钟 ， 然后拿出翻一面再转三分钟就可以吃了 。
熟粽子怎么保存 粽子如果直接放进冰箱保存 ， 很容易会让它的水分流失 ， 这样当我们在吃的时候 ， 就会觉得口感不对 ， 味道不正宗 。 把粽子放进冰箱保存也是有窍门的 。
第1个窍门
我们可以先把粽子放在矿泉水里或者放在凉白开里浸泡上10分钟 ， 然后再用保鲜膜把粽子单个包裹起来 。
用水浸泡粽子是为了让粽叶能吸收水分 。 吸收了水分的粽子放进冰箱保存 ， 水分就不容易流失 。 用保鲜膜把粽子单个包裹起来是为了让粽子和空气隔绝开 ， 在放进冰箱的时候就不容易串味 ， 而且能够更好的防止粽子的水分流失 。

这样保存粽子 ， 当我们再从冰箱里面把粽子拿出来的时候 ， 粽子的口感口味就不会变化太大 ， 依然新鲜软糯 。

第2个窍门

我们还可以准备一个保鲜盒 ， 粽子同样用凉白开或者矿泉水浸泡上10分钟 。
浸泡好以后 ， 用纸巾把多余的水分擦拭干 ， 再把粽子装到保鲜盒里 。

这里我们还需要准备一些食用小苏打 ， 在保鲜盒的角落放上一勺食用小苏打 ， 使用小苏打的主要目的就是为了消化掉盒子内的空气 。

然后我们再把盖子盖好 ， 把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存起来 ， 就可以让粽子放上三个月 ， 也新鲜不坏 。

粽子煮好后不要浸凉水中 ， 最好放冰箱冷藏
由于夏季的天气热 ， 温度高、湿度大 ， 适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖 ， 而粽子含水分 ， 由糯米、肉(或豆沙)等原料组成 ， 在常温下保存超过2小时后即容易变质 。
温馨提示：冰箱保存过的粽子再拿出来煮的时候 ， 最好不要放在水里面煮 ， 我们可以用蒸的方法把粽子蒸熟 ， 这样能让粽子的口感更好 。

希望这个保存粽子的方法对大家会有帮助 ， 如果您有更好的想法 ， 请留言下方和我们一起分享 ， 觉得文章有用 ， 请转发分享 ， 谢谢大家 。

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