在我们当地 ， 在每年的端午节前10天里 ， 很多人只要一有时间 ， 就会邀约着邻居一起包各种美味的粽子给家人或亲朋好友吃 。 而包粽子时 ， 必不可少的就是糯米 ， 而我们在超市买糯米 ， 总是有“圆粒”和“长粒”的这2种糯米卖 ， 所以在每年的端午节前 ， 每天就有粉丝问我：包粽子时 ， 到底用“圆糯米”还是“长糯米” ， 而为了帮助大家解决这一疑问 ， 我请教了我们当地4位60岁以上的老人 ， 而且还请教了2位不同省份的粉丝 ， 接下来胡师傅就把“圆糯米”和“长糯米”的区别分享给大家 ， 并告诉大家我总结出来的结论 。
【包粽子时，到底用“圆糯米”还是“长糯米”】
【长糯米的特性】：长糯米就是老一辈常说的“籼糯” ， 长糯米长得细长细长的 ， 色泽呈现为半透明的白色或不透明的白色 ， 闻着有淡淡的清香味 ， 吃着还特别黏 ， 所以南方人特别爱吃长糯米 。 而长糯米的售价会比圆糯米价格稍微高一点 ， 因为长糯米在市场上用途更广泛 ， 爱吃的人更多 ， 产量较低 ， 所以导致长糯米的价格偏高 。
【长糯米的用途】：由于长糯米的黏性特别强 ， 质地偏硬 ， 所以包粽子、打糍粑、蒸糯米饭时 ， 长糯米更加的合适 。 而长糯米的售价一般在每斤4-5.5元 ， 米粒完整 ， 色泽奶白长糯米 ， 售价为5.5元 ， 如果高于这个价 ， 大家可以换一家店问问 ， 如果糯米售价低于3元 ， 大家最好不要买 。
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