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丝瓜在粤语称水瓜或胜瓜 , 珠江三角洲丝瓜特指八角瓜 , 是原产于印度的一种葫芦科植物 , 又称菜瓜 , 在东亚地区被广泛种植 。 为葫芦科攀援草本植物 , 丝瓜根系强大 。 茎蔓性 , 五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂 , 茎节具分枝卷须 , 易生不定根 , 国内外均有分布和栽培 。
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种植环境要求
丝瓜对于气候和土壤的适应性很强 , 不需严格的选择 , 但在高温下生长强健快速 , 发育旺盛 , 茎粗叶大 , 果实生长也快 。 气温如在150C以下时生长缓慢 , 低于100C时生长受抑制 。
丝瓜的耐湿性在瓜类中最强 , 尤其是普通丝瓜比棱角丝瓜为强 , 耐干性则不强 。 丝瓜雌雄花的发生早晚及多少 。 依品种而有显著的不同 , 大体来说 , 丝瓜为短日照蔬菜 , 在短日照期雌花发生较早较多 , 在长日照期雌花发生较少 , 但在品种间对于日照长短的感应性有很大的差别 。
丝瓜喜日照充足 , 如遇连日阴雨则不但影响雌花的形成 , 且引起落蕾落花 , 幼果也易黄萎 。 丝瓜对于土壤的选择条件不苛 , 但以肥沃 , 含有有机质较多 , 排水良好的壤土、粘质壤土及保水力较好的砂质壤土最为理想 。 土壤酸碱度则在PH6.0—6.5之间为适 。
丝瓜根部抗蔓割病 , 且耐根瘤线虫 , 即使连栽 , 也无不可 , 前作也不拘 , 但最好与水稻轮栽 , 因不但可以减少瓜蝇、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等为害 , 杂草也较少 。
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栽培管理技术
(一)播种时期:丝瓜可周年播种栽培 , 但以12月至8月播种最为宜 。 各地9月以后愈晚播种时 , 虽雌花发生愈早愈多 , 但生育后期渐进入低温期 , 生育愈弱 , 露菌病愈烈 , 易趋衰老 。
(二)播种育苗:丝瓜种子的种壳较硬 , 尢以棱角丝瓜为然 , 故宜催芽播种 , 即种子浸种2小时后取出 , 再将种子脐丘部轧开 , 放在25—300C黑暗下催芽 , 待幼芽透出种壳时播种到装有介质的穴盘 , 种子平放 , 芽尖向下为原则 , 播种深约1.5公分 , 待本叶3片展时 , 定植到田间 。 育苗期间高温期约11—14天 , 低温期约15—18天 。 短日照品种在长日照期间育苗时 , 待子叶展开后最好行遮光短日处理 , 以促进雌花的发生 。
(三)栽培方式:丝瓜通常有3种经济栽培方式:
1、水平棚架栽培:棚面离面约1.5公尺 , 畦宽5—6公尺 , 作高畦 , 一畦栽二行 , 丝瓜栽在畦沟二旁 , 株距0.4—0.5公尺 。 本方式也可利用葡萄架栽培 。 在丝瓜初植时 , 畦上尚可间作其他短期作物 。 水平棚架栽培如遇飓风侵袭 , 因受风面较大 , 易被风吹倒 , 故以秋冬作为原则 , 如行春夏作 , 不宜密植 , 宜稍疏植 , 并适度疏去部分茎叶 , 以减少风的阻力 。
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