如何挑选荔枝 荔枝的挑选方法：
1、看颜色
荔枝很少有完全鲜艳的红色，都多多少少带一些杂色，新鲜的荔枝的表皮很可能红中带白、也可能红中带绿、也可能红中带带点浅红色，这些都是很正常的，像这样的荔枝都是比较新鲜的 。
不过需要注意的就是，看到荔枝的果皮颜色上出现黑色或者褐色的部分，那就说明这个荔枝已经变质了，所以这样的荔枝就不要购买了 。
2、摸手感
我们也可以在选购荔枝的时候，用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性 。 一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝 。 但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了 。 所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的 。
3、闻味道
如果挑选的荔枝闻起来有一股清香的味道，那这样的荔枝就是比较新鲜的 。 如果荔枝闻不出来味道的，那可能是还未成熟的荔枝 。 如果荔枝闻起来有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，这种就不建议购买 。
4、看果皮
我们也可以看下荔枝果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好 。
5、尝果肉
一般在挑选荔枝的时候，有些商家会让我们尝一下，那我们就可以剥开荔枝，看看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的荔枝 。 如果果肉偏黄，或者不是那么透亮，这样的荔枝就有可能已经变质了 。
怎样挑选新鲜荔枝 昨天下班回家的时候，就看到地铁口有很多小贩摆摊，不管小吃还是水果都有，平时看到的水果，我想要吃的话还是会买一些的，不过，今天居然看到了荔枝，原来基本都是一些菠萝的，太久没看见它了，才知道它也上市了，可不得买点回去尝尝，现在的荔枝应该是最新鲜的吧 。
上前问了下价格，并没有很贵，平常价，十几块钱一斤，买了几斤回家，卸个妆看个电视剧，就差不多把它吃完了，香甜多汁，特别好吃，听说它的营养还是很丰富的，有很多的维生素，可以很好的恢复体力和缓解肌肉的疲劳感，怪不得吃完的我浑身舒爽
但是买荔枝的时候，会发现有青色和红色的荔枝，所以我们是选择什么颜色的，怎样的去卖呢？老果农教你，遇到这4种的荔枝不要买，就算是白送都不要 。
1、颜色
咱们不管是买什么东西，第一个都是视觉看见，我们购买荔枝的时候也是一样的，第一眼看见的就是它的颜色，一旦看上起不是很鲜艳的，就是那种暗红色的，或者是比较青的，这个荔枝就是还没有彻底成熟，咱不要去购买 。
2、看表皮黑斑
遇到那些表面上看到有黑斑的荔枝，知道哪来的黑斑不，不是因为变质，只是因为在运输荔枝的时候，没有将它保护好，并且保存荔枝的方式也是不正确的，放的太久了，已经不新鲜了，购买意义毫无意义 。
3、看表面的疙瘩
荔枝它的表面是有很多疙瘩的，摸起来就是硌的，看到它上面的疙瘩是比较密集的，那它是还不够成熟的，要是那些摸起来比较的平滑一点的，就是成熟的荔枝 。
4、闻起来有异味
咱们买荔枝的时候，就可以拿起一个闻一下，也可以边挑选边闻，正常的荔枝闻起来是一股很酸爽的味道的，如果不是，而是其他味道的话，就表明它已经不新鲜了，变质不好吃，就不要去买了，纯属是浪费钱，没必要，只要是遇到哪些 不新鲜的荔枝，咱就不要就对了 。
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