小贴士：
1、先用油和面粉混合搅拌均匀 ， 这样能阻断面筋的形成 ， 这样做好的桃酥不硬 ， 而且更加酥脆 。
2、做桃酥最好不要加蛋清 ， 只加蛋黄就好了 ， 加了蛋清桃酥会变硬 。
3、做桃酥生胚的时候最好窝出一个窝状 ， 这样烤出来的桃酥会有裂纹 ， 会更有食欲哦 。
桃酥的做法 家常 桃酥味美 ， 吃起来实在太酥了 ， 有一种要掉渣的觉得 。 小的时候 ， 家庭条件并不是很不太好 ， 有时候吃一点桃酥 ， 简直香得了不得 ， 那类觉得到现在还是难以忘怀 。 桃酥自身也是能够 干了 ， 它的做法律学起来也不是难以的 。 根据自身勤快的两手 ， 把它制做出去 ， 和亲人及盆友共的共享 ， 那样既经济实惠 ， 又能感受到劳动者的快乐与家庭的温暖 。
食物
主要材料
低筋面粉（小麦面粉也是能够 的 ， 本人没觉得差别）200g
食用油（食用油 ， 极力推荐动物油）90g方式/流程1. 将食用油、打撒的鸡蛋液（空出一点点鸡蛋液 ， 中后期刷在表层用哦 ， 一丁点就够）、白砂糖在海碗中混和匀称 。 （不能用平常的小碗碗哦 ， 由于待会也要将各种粉嫩装进去 ， 担忧它会放不进呢）
2. 低筋面粉、苏打、发孝粉 ， 混和匀称
3. 把2筛粉 ， 倒进1食用油化合物中
4. 面糊抓匀结团 ， （切勿拌和起筋 ， 我全是用手抓一下 ， 或者用刮板十字划两下） 。 取一小块面糊 ， 揉成小球体
5. 按此药方的量 ， 能够 做照片中的二倍量 ， 便是16枚桃酥哦 。 自然 ， 我的电烤箱是长帝CVR900 ， 35L ， 假如烘烤盘规格不一样 ， 几盘不一定正好哦
6. 将小球体挤扁 ， 放进烘烤盘 。 用刷子蘸取一点全蛋液 ， 在表层刷上一层 ， 洒上几颗黑芝麻粉 。
7. 放进加热好的烤箱烤焙 ， 烤到表层橙黄色就可以 。 （左右火180度 ， 中高层 ， 16分钟 。 ）
8. 香、酥、脆的桃酥出炉 ， 减肥瘦身伟业什么时候能够 取得成功……
常见问题· 成分表调节后刚加了发孝粉 ， 搞好的制成品更篷松一些
· 团成小包团轻按下来时随便就行 ， 不需要提心吊胆的维持圆圆的的边沿 。 那样随便按下来当然开裂的边上反倒更好看 。
· 烘烤时间视本人电烤箱而定 ， 第一次烤时建议守在旁边看见 ， 便捷把握熟度 。
· 有关酥的定义 ， 这一药方做出去的桃酥是松脆的 ， 而不是疏松 。
· 本人钟爱于用动物油来做 ， 自身熬料的动物油白色 ， 做出去的桃酥分外的松脆香 ， 味儿像极了记忆深处儿时的味儿 。 以前另外干了食用油和动物油2款桃酥 ， 口味和味儿全是动物油更强一些 ， 各位朋友能够 试一试哦 。
· 许多小孩子跟我说动物油需不需要溶化 ， 怎么讲才好呢 ， 我还没有有意溶化过 ， 由于拌和的全过程我害怕起筋一直用手抓匀 ， 手是有温度的 ， 因此 当然也在这个拌和全过程中溶化并和匀了 。
美食桃酥怎么做？ 食材
玉米油 65克、白砂糖 42克、盐 1克、蛋黄 1个、低筋面粉 85克、玉米淀粉 15克、泡打粉 1.5克、小苏打 1克
做法
1.准备食材
2.玉米油 ， 白砂糖、盐和一个蛋黄 ， 一起加入一个干净容器里 ， 手动打蛋器搅拌均匀
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