一到了夏天很多人都会比较喜欢吃冷饮因为冷饮可以缓解人们的燥热给自己的身体带来一些的清凉 ， 但是对于人们的身体来说其实吃冷饮是比较伤身体的并且冷饮吃多了对肠胃也不好所以我们到了夏天要尽量少吃凉的东西可以自己做甜品吃 。
在夏天的时候 ， 很多人是喜欢喝甜品的 ， 主要是因为甜品是比较冷的 ， 可以起到清热降暑的效果 ， 所以在夏天的时候 ， 我们多喝甜品是有助于帮助我们降温的 。 适合夏天的甜品主要有绿豆糖水以及红豆糖水 ， 还有番薯糖水等 ， 大家可以根据自己的口味去选择甜品 ， 具体的做法 ， 大家可以参考下文 。
夏天自制甜品
1、冰糖木瓜炖雪蛤
原料：发好的雪蛤20g、木瓜120g、冰糖50g、姜5g
做法：
1、取雪蛤适量(泡开后会发开) ， 捡去杂质 。
2、雪蛤用清水浸泡 ， 中途换几次水 ， 我一般都隔夜浸泡至第二天 ， 泡至成白色棉花球状 ， 然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去 ， 假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝 。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉 ， 加水泡成生姜水 ， 用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味 ， 姜水的浓度依个人喜好来调整 ， 我比较喜欢浓点的 ， 在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒 。
4、木瓜切开 ， 去瓤 ， 做成木瓜盅 ， 将处理好的雪蛤 ， 姜水 ， 冰糖装入木瓜盅内 ， 上锅 ， 隔水文火蒸20分钟即可食用 。
夏天自制甜品
2、钵仔糕
原料：红豆、粘米粉、澄面、片糖
做法：
1、红豆用清水浸三小时后 ， 隔水蒸淋 。
2、粘米粉与澄面混合 ， 以筛隔匀 。
3、徐徐加入1杯半清水开成糊状 。
4、片糖以2杯半清水煮溶后 ， 与红豆一同加入粉糊中拌匀 。
5、将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内 ， 猛火蒸二十分钟即成 。
3、窝蛋奶
原料：牛奶、白砂糖、鸡蛋
做法：
先把牛奶倒入锅 ， 再加白砂糖 ， 拌匀至完全溶解后 ， 打入鸡蛋 ， 煮熟到一定程度便可捞起 。
注意事项：
1、牛奶选用包装的无糖牛奶 ， 煮牛奶时注意火候 ， 看见牛奶起泡就应该把火力调小 ， 否则牛奶容易溅出 。
2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度 ， 但三四分钟蛋已经完全熟透 ， 所以不要超过这个时间 。
3、最好选用细口的容器 ， 这样不用花费太多的牛奶 ， 又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”(粘锅)
夏天自制甜品
4、椰汁西米露
原料：西米、椰粉、白糖、鲜牛奶、西瓜
做法：
1、锅中烧开水 ， 改小火 ， 把淘好的西米放进锅中煮 。 煮的过程中要不断的搅拌 ， 开始的时候有些浑浊 ， 不管 ， 继续搅 。 慢慢的慢慢的 ， 就发现西米变得透明起来 。 等到西米心里还有一个小白点的时候 ， 关火 。
2、把煮好的西米过凉水 ， 这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的 ， 非常漂亮 。
3、锅里加水烧开改小火 ， 倒入一小袋椰粉 ， 加入几粒冰糖 ， 两勺白糖 ， 倒入一袋鲜牛奶继续煮 。 时间自己掌握 。
4、将煮好的椰奶倒入西米中 ， 放凉 ， 可以加入水果 ， 比如西瓜、芒果等 。 放冰箱冰镇 。
5、姜撞奶
文章插图
原料：姜、牛奶、糖
做法：
1、先用锋利的水果刀把姜去皮 ， 切碎成茸 ， 然后用白纱布(口罩拆的 ， 非典后遗症)包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里(还好要得不多 ， 不然我这纤纤弱体) ， 一小勺的量就够了 。
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