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生活知识|大龙虾怎么杀，大龙虾的杀法大全图解视频( 二 )

小知识


一、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子 ， 放尿 。
二、在头部与尾部中间剪一把 ， 这样龙虾不太会动了 。
三、顺虾脊剪开至尾部 ， 取出沙线 。
四、加入适量的料酒蒸五分钟左右 。
五、蒸龙虾的汤汁倒进锅里 ， 加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
六、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽 ， 码进盆子里 ， 加上龙虾 。
七、浇上煮好的汤汁 。

处理大龙虾的正确方法 准备好所有工具和大龙虾
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从背面握住龙虾 ， 把龙虾腿部朝外 ， 用筷...
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取出筷子 ， 排水 ， 这时龙虾就不动了 。
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虾尾和虾头分开 ， 用手握住用力一扭就可...
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头部处理：先卸掉大鳌 ， 翻开头部的盖子 。
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清理取出腮 ， 头部的胃囊清除 。 取出龙虾...
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这样龙虾就基本清理干净了 ， 
如何处理大龙虾？ 大龙虾那坚硬的铠甲 ， 让人望而生畏 ， 很多妈妈都表示虽然很想在家尝试烹饪大龙虾 ， 但都因为不敢杀大龙虾而作罢 。 其实只要掌握好基本要领 ， 将龙虾几个不能吃的部位去除干净 ， 你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾 ， 做成大龙虾的精致大餐 。

大龙虾怎么处理：
1、从背面握住大龙虾 ， 注意不要被龙虾的脚刺伤 。
2、把大龙虾腹部朝外 ， 用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处 。
3、取出筷子 ， 将大龙虾的残留尿液排除干净 。 这时龙虾就不动了 。
4、握住龙虾壳的一端 ， 你可以非常轻易地先卸下大螯 。
5、翻开头部的盖子 。
6、清理取出大龙虾的腮 ， 注意腮是不能吃的 ， 一定要去除干净 。
7、把长在头部的胃囊清除 。
8、取出脑髓 ， 龙虾的脑髓也是食补的精华 ， 妈妈们可搭配鸡蛋 ， 做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净 ， 可以根据烹饪需要 ， 保留整只、切半或切块 。
下面为大家讲述一下大龙虾切块的步骤：
1、将处理好的大龙虾洗干净 ， 因为龙虾开壳后 ， 不能吃的部分可能有所残留 ， 此时需要用清水再次洗净再进行切块 ， 才能确保大龙虾的干净美味 。
2、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开 。
3、再用刀将背部切开 ， 因为大龙虾的外壳比较坚硬 ， 所以妈妈们需要花费一些力气 。
4、龙虾主体部分处理好后 ， 可以根据烹饪的需要 ， 继续切块或直接焗烤 。
大龙虾怎么杀 波士顿龙虾的处理方法
配料、工具：
波士顿大龙虾
剪刀 ， 筷子 ， 砧板 ， 大碗
方法/步骤：
1、准备所有工具和大龙虾
2、从背后抓住龙虾 ， 将龙虾腿伸出 ， 并用筷子从虾的排泄口插入头部 。
3、取出筷子 ， 然后排水 ， 龙虾就不会再移动 。
4、把虾尾和虾头分开 ， 手可以用力扭曲
5、头部处理：首先取出大鳌 ， 然后翻开虾头盖子 。
6、去除腮并从头部取出胃囊 。 取出龙虾脑（可做龙虾脑蛋）
7、龙虾基本上是清理干净的 ， 可以根据需要进行切割 。

大龙虾怎么杀？ 1、首先要把龙虾左右两边的鳃去掉 ， 这个和处理螃蟹的时候做法差不多 ， 就是把刀尖放在鳃和身体连接的位置 ， 然后刮掉 。

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