本文转自:科普中国
容易导致的疾病
肥胖
正常情况下, 人如果饿了, 大脑就会发送“饿”的指令, 当摄入一定的食物后, 大脑食欲中枢会发出停止进食的信号 。 如果吃饭吃太快, 在大脑停止发出停止进食的信号前, 往往会因已摄入很多的食物而引起肥胖 。
糖尿病
短时间的摄入过多的食物会导致餐后血糖快速升高, 血糖又会刺激胰岛细胞释放胰岛素, 长期以往不仅使身体出现调节血糖能力下降, 还会患上糖尿病 。
胃炎
口腔是消化食物的最起初部位, 吃饭吃得太快, 如果食物还没有被完全咀嚼好就被吞咽, 少了唾液淀粉酶参与食物的消化, 就会加重胃的负担, 时间长了容易损伤胃黏膜, 引发胃炎、胃溃疡等疾病 。
食管癌
好多人喜欢吃刚出锅的食物, 如果吃的过快, 可能会烫伤咽喉部, 长期养成这种不良饮食习惯后, 容易得食管癌 。
如何科学的吃饭呢?
规律吃饭
一般建议早餐食用时间7-8点, 午餐11点-13点, 晚餐17点-18点 。 计划规律的吃饭时间, 能使胃肠道有规律地蠕动和休息, 从而增加食物的消化率和吸收率, 使胃肠道的功能保持良好状态 。 若有肠胃疾病等特殊情况的人群, 需要少食多餐, 根据医生建议稍作调整 。
不挑食、不偏食、不过饱
人体所需的营养大部分都是从食物中摄取的, 均衡饮食是基础, 要做到不挑食、不偏食, 也不要吃得太饱, 以免加重胃肠负担, 一般建议七分饱 。
饮食温度要适宜
【你可能不知道吃饭吃太快可能患有这些疾病】一般建议刚出锅的食物理应放桌子晾5-10分钟再吃, 以免食物过烫, 损伤口腔、食管、胃肠细胞, 增加口腔癌、食道癌的发生 。 还应注意吃饭的时候不要玩手机、看电视、打游戏或是聊天, 以免发生呛咳等 。
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