猪蹄怎么做的 1、清炖猪蹄的用料
制作清炖猪蹄是比较简单的， 所以所准备的材料也比较少， 只要准备一个新鲜的猪蹄， 如果吃的人比较多的话， 那么可以多准备几个猪蹄， 然后还要准备一些调味料， 调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐 。 在制作清炖猪蹄前， 一定要把这些材料全部准备就位， 然后再进行下一步的操作 。
2、清炖猪蹄的具体做法
首先把准备好的猪蹄全部都清洗干净， 最好放在水中浸泡一下， 然后再捞出来沥干水分， 洗干净以后再把它用刀在上面划几刀， 把准备的调味料放进去， 最好稍微腌制一下， 这样便于入味， 准备就绪后， 将处理好的猪蹄放到碗里面， 再放入锅里面， 直接炖熟即可享用， 在炖的过程中要观察它的变化， 一定要将它炖烂后才能吃 。
3、清炖猪蹄的营养特点
做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的， 吃起来别有一番风味， 而且滋补效果也是非常不错的 。 不仅可以补充很多的胶原蛋白， 还可以补充很多的矿物质成分， 通过吃清炖猪蹄， 能够很好的滋补我们的身体， 对体质虚弱的人是非常具有温补效果的， 对于皮肤不好的人通过吃清炖猪蹄还可以改善皮肤， 并能够美容养颜 。
猪蹄怎么做才好？ 记得小时候过年， 餐桌上一定会有一道水煮猪蹄， 就是将猪蹄放锅里， 放一些葱段、生姜片、料酒、八角、桂皮， 焖煮熟后掰成小块， 然后蘸蒜酱吃， 很油嚼头， 特别是皮和肥肉部分， 吃起来不像五花肉那样肥腻 。 猪蹄中含有碳水化合物、胶原蛋白等对人体有益的营养成分， 做法也有很多种， 但都不算困难， 大家动手制作一下就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作猪蹄的方法， 希望对您有所帮助！
【黄豆炖猪蹄】
葱切段切葱花， 生姜切片， 黄豆提前放入水中泡两三个小时， 检查一下猪蹄上有没有多余的杂毛， 有杂毛的话就剔除干净， 要不很影响口感， 将猪蹄洗净切块备用
锅中倒水， 将猪蹄冷水下锅焯一下， 焯出浮沫后捞出冲洗干净备用
另起一锅， 锅中倒水， 放入猪蹄和葱段以及生姜片， 倒入一些料酒， 大火将其烧开后， 放入泡好的黄豆， 盖上锅盖， 转小火焖煮焖煮两个多小时， 煮的时候要时不时的用锅铲翻一下， 防止粘锅， 煮好后， 放入一些食盐调味， 撒上一些葱花点缀一下即可出锅
软糯鲜香的黄豆炖猪蹄就做好了
【土豆烧猪蹄】
土豆削皮切滚刀块， 猪蹄切块， 葱切段， 姜切片备用
将猪蹄冷水下锅焯一下， 焯好后洗净备用
起锅烧油， 油热后放入猪蹄， 煸炒几下， 倒入酱油和老抽以及料酒， 翻炒均匀后， 倒入温水， 放入八角和桂皮， 大火将其烧开后， 转小火， 盖上锅盖焖煮一个半小时， 然后放入土豆块， 再焖半小时左右， 放入食盐和味精调味， 将香料挑出， 开大火收汁， 汤汁收得差不多了即可关火盛出摆盘
好吃下饭的土豆烧猪蹄就做好了， 大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法， 欢迎大家在评论区留言讨论！
猪蹄怎么做好吃呢
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