含嘌呤高的食物一览表，嘌呤食物一览表
据调查，我国约有1.8亿高尿酸患者和8000多万痛风患者，并且每年都在增加 。
一旦确诊痛风，就要做好痛风伴随一生的准备 。
痛风的预警
痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，其临床特点是高尿酸血症及痛风急性关节炎、痛风石沉积、痛风石慢性关节炎和关节畸形反复发作，常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸性肾结石的形成 。严重者可出现关节残疾和肾功能不全 。
痛风石常见的身体部位包括关节软骨、囊、螺旋、腱鞘、关节周围组织、皮下组织和肾间质 。
如果你最近发现自己身体上，出现了类似的小结节，那么就要警惕与注意了，这可能是痛风给你发出的警告信号 。
痛风可以发生在任何年龄，但大多数发生在40岁左右，约95%是男性 。
发病初期多侵犯单个关节(90%)，多为拇指关节和第一跖趾关节，其次可侵犯足弓、踝关节、足跟、膝关节、腕关节、手指和肘关节 。
因此，对于中年以上的男性，突然出现第一跖趾等单个关节的红、肿、疼痛、活动障碍，化验血尿酸升高，均应考虑痛风，需及时就医治疗 。
虽然痛风是由代谢紊乱引起的，但合理的饮食有助于预防疾病 。
下面，我为大家整理了一份嘌呤含量清单，希望大家都能远离痛风 。
文章插图
注：数据为每100克嘌呤含量，单位为毫克 。内容从左到右、从低到高排序 。
牛奶
1.4皮蛋白2.0红薯2.4蛋黄2.6荸荠2.6鸭蛋黄3.2土豆3.6鸭蛋白3.4蛋清3.7土豆粉6.0皮蛋黄6.6小米7.3冬粉7.8玉米9.4高粱9.7芋头10.1米粉11.1小麦12.1淀粉14.8脱脂牛奶15.7通心粉16.5面粉17.1糯米17.7 。4.4薏米25.0燕麦25.0黄豆27.0豆浆27.7红豆53.2米糠54.0豆腐55.5干熏豆63.6干豆腐66.5绿豆75.1黄豆116.5黑豆137.4猪血 。
11.8猪皮29.8火腿55.0猪心65.3猪脑66.3牛肚79.0鸽子80.0牛肉83.7兔肉107.6羊肉111.5鸭肠121.0瘦肉122.5鸡心125.0五花肉132.4猪肉132.6鸡胸肉137.4鸭胗137.4鹿肉138.0 。9.5马肉200猪大肠262.2猪小肠262.2猪脾270.6鸡肝293.5鸭肝301.5熏羊脾773.0小牛颈肉1260.0海参 。
4.2水母皮9.3鳜鱼24.0金枪鱼60.0鱼丸63.2三文鱼70.0鲈鱼70.0鲨鱼皮73.2螃蟹81.6鱿鱼89.8鳗鱼92.8鳕鱼109.0旗鱼109.8鱼翅110.6鲍鱼112.4鳗鱼113.1鱿鱼114.0大比目鱼125.0旗鱼134.9鲫鱼137.1鲤鱼112.4 。鳜鱼140.3红鱿鱼140.3黑鳗鱼140.6金枪鱼142.0鱼子酱144.0海鳗159.5草虾162.0鲨鱼166.8乳鱼180.0鱿鱼183.2鲭鱼194.0吴郭鱼199.4四碎鱼217.5鱿鱼226.2鱿鱼230.0白 。284.2蛙鱼297.0蛤蜊316.0沙丁鱼345.0刀鱼355.4刀鱼355.4凤尾鱼363.0干比目鱼366.7鲱鱼378.0鲱鱼378.0干贝390.0带鱼391.6带鱼391.6贻贝蛤蜊433.3熏鲱鱼840.0干小鱼 。5001.00000000006
2.8南瓜2.8洋葱3.5番茄4.2生姜5.3葫芦7.2萝卜7.5黄瓜8.2酸菜8.6泡菜8.6苋菜8.7洋葱8.7青椒8.7大蒜8.7木耳8.8胡萝卜8.9白菜9.7芥菜10.2苦瓜11.3丝瓜11.4荠菜12.4白菜12.4芹菜12.4白菜12 。4.2茄子14.3黄瓜14.6生菜15.2黄花蒿16.3韭菜黄16.8空心菜17.5芥菜18.5韭菜花19.5香菜20.2酸菜24.4韭菜25肠菇26.7香菇28.4生笋29.0青豆29.7油菜30.2皇豆32.2小吃 。豆类57.0芸豆58.2金针菇60.9海带96.6绿豆芽166.0香菇214.0紫菜274.0黄豆芽500芦笋500豆芽500杏子 。
石榴0.8菠萝0.9菠萝0.9葡萄0.9苹果0.9梨1.1西瓜1.1香蕉1.2桃子1.3枇杷1.3杨桃1.4荷花1.5木瓜1.6芒果2.0橙子3.0橙子3.0柠檬3.4哈密瓜4.0李子4.2番石榴4.8葡萄干5.4红枣6.0小番茄7.6黑枣8.3核桃8.4桂圆干8.6桂圆干8.6大樱桃17.6 。
蜂蜜
1.2米醋1.5糯米醋1.5果酱1.9番茄酱3.0粉丝3.8冬瓜糖7.1味精12.3酱油25 。
0枸杞31.7味噌34.3莲子40.9黑芝麻57.0白芝麻89.5银耳98.9白木98.9鸡肉汤＜500鸡精<500肉汁500麦芽500发芽豆类500酵母粉559.1以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询 。
【含嘌呤高的食物一览表，嘌呤食物一览表】根据食物嘌呤含量不同，将食物分为:
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克） 。
一．痛风患者主要食谱：低嘌呤含量食物
牛奶
脱脂奶鸡蛋皮蛋鸭蛋面条米粉通心粉大米糙米糯米玉米小米薏米面粉麦片红薯土豆芋头高粱淀粉荸荠冬粉树薯粉燕麦大豆豆浆猪血猪皮海参海蜇皮桂鱼冬瓜南瓜洋葱番茄葫芦萝卜胡萝卜小黄瓜酸菜类腌菜类葱头蒜头青葱大葱大蒜姜雪里蕻榨菜芫荽青椒辣椒丝瓜苦瓜胡瓜圆白菜包心菜白菜芹菜空心菜菠菜生菜荠菜芥菜芥兰菜韭黄韭菜韭菜花苋菜茄子青蒿蘑菇鲍鱼菇黑木耳生竹笋四季豆油菜皇帝豆茼蒿菜海藻九层塔苹果西瓜葡萄梨凤梨菠萝香蕉桃子枇杷橙子桔子石榴李子杏子杨桃小番茄木瓜芒果哈密瓜番石榴柠檬莲蓬黑枣红枣葡萄干核桃龙眼干桂圆干大樱桃草莓瓜子杏仁栗子蜂蜜米醋糯米醋果酱番茄酱粉丝冬瓜糖酱油味精枸杞味噌莲子二．痛风患者未发作期间可少量吃的：中嘌呤含量食物
红豆
绿豆黄豆黑豆米糠豆腐豆腐干熏豆干火腿猪心猪脑猪肚猪腰子猪肉瘦猪肉鹿肉牛肚牛肉兔肉羊肉鸽子鸭肠鸭肫鸡心鸡胸肉鸡肫金枪鱼鱼丸鲑鱼鲈鱼鲨鱼皮螃蟹乌贼鳝鱼鳕鱼旗鱼鱼翅鲍鱼鳗鱼蚬子大比目鱼刀鱼鲫鱼鲤鱼虾草鱼黑鲳鱼红鲋黑鳝吞拿鱼鱼子酱笋干花豆菜豆金针菇海带腰果花生干葵花籽黑芝麻白芝麻银耳白木三．痛风患者尽量不吃的：高嘌呤含量食物
鸭肉
猪肝牛肝马肉猪大肠猪小肠猪脾鸡肝鸭肝熏羊脾小牛颈肉海鳗草虾鲨鱼虱目鱼乌鱼鲭鱼四破鱼吴郭鱼白鲳鱼鲳鱼牡蛎鱿鱼生蚝鲺鱼泥三文鱼吻仔鱼蛙鱼蛤蜊沙丁鱼秋刀鱼皮刀鱼凤尾鱼扁鱼干青鱼鲱鱼干贝白带鱼带鱼蚌蛤熏鲱鱼小鱼干白带鱼皮绿豆芽黄豆芽豆苗菜香菇芦笋紫菜鸡肉汤肉汁鸡精麦芽发芽豆类酵母粉痛风的几个误区
#1
痛风是老年病？错！
痛风患者并不全是老年男性，年轻人、绝经后妇女也患痛风 。
#2
痛风就是关节疼？错！
痛风不仅可以引起疼痛性关节炎，还可以引起痛风石、尿酸性肾病、痛风性泌尿系结石、高尿酸血症、动脉硬化症等 。
#3
缓解后就是治愈了？错！
痛风性关节炎有一个特征，就是可以反复发作，目前的医疗技术还不能完全治愈痛风，必须长期将血尿酸控制在正常范围，避免危险因素，防止痛风复发 。
#4
痛风不疼就不是病？错！
无症状高尿酸血症、痛风缓解期、间歇期，可能没有症状或症状不明显，但是，高尿酸血症仍然可以促发痛风甚至诱发其他伤害 。
因此，即使是“不疼的痛风”，也需要在医师的指导下利用非药物和药物降尿酸治疗 。
#5
血尿酸水平越低越好？错！
尿酸是人体内重要的生化物质，具有重要的生理作用，适当的血尿酸浓度有利于抗氧化，平衡免疫功能，增加体内抗感染的能力等，过低的血尿酸与许多神经系统疾病有关 。
#6
痛风引起的炎症可以用抗生素治疗？错！
痛风性关节炎急性发作不用抗生素治疗，因为痛风性关节炎是非感染性的结晶性关节炎，适宜用秋水仙碱、非甾体抗炎药控制急性期症状 。
