排骨的好处和坏处有哪些呢?排骨是一种比较常见的补品，一般做出排骨汤的营养会比较多 。 那么，大家知道排骨的好处和坏处有哪些吗，排骨汤怎么做更营养呢?接下来小编就为大家介绍食用排骨的好处和坏处及一些营养排骨汤的做法，美味不要错过咯!
排骨的好处：
滋补润心，补阳益髓，壮体抗老，补钙 。
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择 。 俗话说“骨头的精髓在汤里” 。 生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见 。 那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养 。 骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收 。
排骨的坏处
【排骨怎么做 三款高人气菜谱 排骨的好处和坏处 排骨汤怎么做更营养】时间长容易发胖 。 要是偏瘦体质尽管吃只有好处没有坏处，要是怕胖就一周一次或两次 。
排骨汤的做法
一、冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜 。
制法：
1、冬瓜切成寸块 。
2、排骨烫去血水 。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 。
特点：此汤味道清淡，利于清热 。
二、莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用 。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
三、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
制法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块 。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可 。
四、玉米排骨汤
材料：猪排骨500克，嫩玉米2个，小葱2根，姜1块，盐1勺，味精适量
做法
1.排骨洗净，剁成一寸长的段 。
2.玉米洗净去皮去丝，切成小段 。
3.姜洗净切片，小葱洗净打结 。
4.排骨放入砂锅中，放适量水大火煮开 。
5.撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净后，沥干水分 。
6.锅内重新放开水，放入排骨，加入葱、姜，滴入少许白酒，大火煮开后，转小火煲30分钟 。
7.将切好的嫩玉米段放入锅中，一起炖制15分钟 。
8.汤煲好后，捞出姜片和葱结，加入盐和味精调味，即可 。
排骨怎么做，我们都知道吃了排骨对身体有好处，尤其是在补钙方面，当然大家最常见的排骨做法是排骨汤和糖醋排骨，那么，排骨怎么做才好吃又营养呢?今天小编给大家推荐三款高人气的排骨做法，你也可以做出美味排骨哦!
三款高人气菜谱
懒人版糖醋排骨
用料
猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
做法
1、猪小排冼净，晾干水份备用
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
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