新鲜龙眼的功效与作用，龙眼个个新鲜肉甜多汁

三伏天你喜欢吃什么水果？是圆润多汁的西瓜，低热量的火龙果，还是晶莹剔透的葡萄？在广东的大街小巷，这些水果并不是家家户户的阳台上都有。它们是什么？是的，它是龙眼。三伏天气温高，正是龙眼上市的季节。广东人这个时候喜欢干桂圆，储存起来慢慢吃。

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关于龙眼名字的由来有一种说法，人们把圆圆的东西比作眼睛，看起来和传闻中的龙眼很像，所以叫龙眼。龙眼、香蕉、菠萝和荔枝被称为中国南方的四大珍贵水果。主要种植在福建、广东、广西、贵州、云南等地，包括石霞龙眼、草圃龙眼、楚梁龙眼、东边永龙眼、孤山2号龙眼等。

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龙眼营养丰富，含有大量的铁、维生素A、维生素B、葡萄糖等。人们认为它是一种很好的滋补产品，在节假日或看望病人时会给龙眼。如何选择新鲜的桂圆？龙眼不是越大越好。记住4个小技巧。龙眼都是又甜又多汁的。
【新鲜龙眼的功效与作用，龙眼个个新鲜肉甜多汁】第一个窍门：看一看

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当我们买水果时，我们首先用眼睛扫描。乍一看不好看的水果肯定不会下手。买桂圆也是如此。先来看看桂圆。
成熟的龙眼壳呈黄褐色，有少许青色，以青色为主的龙眼成熟度不好。当皮肤变成深黄色或深灰色时，不要购买龙眼。采摘时间长，不够新鲜，水分和甜度大大降低。如果龙眼表面有黑点或白丝，说明龙眼已经开始霉变，不能食用。
第二个窍门：捏一捏

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用眼睛选择颜色，用手选择清新。为什么这么说？因为新鲜的龙眼充满了水分，它的果肉会支撑外壳，摸起来又硬又饱满。挤压放开，皮肤会很快反弹回来。相反，如果把新鲜的桂圆或成熟的桂圆捏紧，外皮不是破了就是捏了一个小坑，口感不好，里面的果肉可能会碎。
第三个窍门：闻一闻

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为了让龙眼肉看起来新鲜，有些商家会多次洒水或放入冰块中。这样重复1-3天，桂圆就会有怪味，类似腐烂水的味道。让我们拿一个龙眼，在我们的鼻子前轻轻地闻闻它。如果没有异味，可以考虑买味道稍微甜一点的。
第四个窍门：滚一滚

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龙眼不像球一样圆。成熟和新鲜的龙眼是不规则的。如果我们在地上滚动，它就不会滚动。如果是陈年龙眼，水分不足，所以形状比较圆，可以在地上滚几圈。
新鲜的龙眼怎么保存？
如今，每个家庭都有一台冰箱。很多人买的桂圆吃不完，只能塞冰箱里。这波操作可以在短时间内完成，但2天左右，龙眼就会失水，容易腐败。我们怎样才能长期保存龙眼吃？
(1)第一种方法。
(1)我们把打碎的桂圆全部挑出来晾干或食用，剩下的桂圆放在阴凉通风处晾干表面水分。
取一个干燥的安全盒，底部铺上干纸，然后放入桂圆，盖上一层纸。
我们把盖子盖紧，放在冰箱里。一个星期都不会坏，而且会像新鲜的一样新鲜。

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(2)第二种方法。
我们把桂圆表面的水分擦干，放入保鲜袋中，系好袋口，然后放入冰箱的冷冻室。几个小时后，冷冻龙眼就做好了。这种方法可以保存很多天，不建议胃不好的人使用。

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(3)第三种方法。
我们把桂圆肉去皮，用开水冷却，放进去再浇一遍，然后放在簸箕里晾干。这种方法需要好天气，必须时不时地翻转。
龙眼怎么吃？

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吃桂圆的方法有很多，比如直接吃或者装罐，不要用来炖汤。今天，我想分享另一种饮食方式。希望大家喜欢。
(1)我们把桂圆的壳去掉，用水冲洗干净，放在杯子里。
我们提前把雪碧放在冰箱里一会儿，然后倒入龙睛。
(3)往里面挤一点柠檬汁，搅拌一下就喝了。
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