如何做冬瓜好吃又简单 【配料】
冬瓜.葱.蒜头.盐.油 。
【操作】
1.将冬瓜去皮去瓤 ， 洗净切薄片 ， 香葱洗净 ， 葱白切片 ， 葱青叶切碎蒜瓣切片 。
2.炒锅开大火 ， 锅热后添油 ， 油热放入葱白.蒜瓣炒出香味 ， 放入冬瓜 ， 炒3分钟 ， 加盐翻炒匀 ， 撒上青葱叶出锅 。
【叮嘱说明】
要用大火快炒 ， 不需要加水 ， 但不要炒煳 。
可配上黑木耳.青红椒等 ， 颜色更漂亮 。
冬瓜怎么烧好吃简单 在那炎炎夏日 ， 冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火 ， 降血压 ， 有利排尿消肿 ， 养颜美容 ， 减肥瘦身降血脂等的作用 ， 在平常里多吃东瓜确实是好处多多的 。 实际上除开做冬瓜汤 ， 把东瓜还可以用于炒 ， 下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落 。
一、清炖冬瓜的做法
原材料：东瓜适当 ， 食用盐适当 ， 味精少量 ， 生抽酱油少量 ， 酱油适当 ， 香油少量 ， 白砂糖少量
作法：1、东瓜削皮去瓤 ， 表层打上刀花改切割成格子 。
2、热锅下油 ， 油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金黄色后 ， 把东瓜扒到锅边 ， 正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀 。
3、再放进盐 ， 适当生抽酱油 ， 酱油让东瓜匀称着色 。
4、加一小碗水炒匀后盖板上盖子 ， 焖煮至东瓜到熟 。
5、再加香油 ， 味精 ， 大火收汁 ， 出锅撒上葱段就可以 。
小窍门：
1、东瓜表层打刀花更易进味 。
2、炒糖的情况下一定要留意千万不要炒糊了 ， 掌握不太好得话宁愿少炒一会 ， 糖快化完后就加东瓜炒匀 。
二、冬瓜炒虾仁
原材料：东瓜、鲜虾、扁豆、鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺
作法
1、将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌（能够放小量盐协助虾进味）；
2、东瓜沸水煮软 ， 盛出预留；
3、锅热后放小量油 ， 进行爆香蒜泥 ， 下鲜虾滑炒；
4、待虾将要炒过时 ， 添加扁豆(并不加) ， 烹米酒；
【美食知识|冬瓜怎样做好吃又简单，冬瓜最好吃的做法】5、最终添加东瓜 ， 盐 ， 鸡精粉 ， 勾薄欠 ， 放少量芝麻油 ， 兜匀出锅 。
炒冬瓜怎么做好吃又简单 不加油不加盐的：咸肉煮冬瓜既有咸肉的香 ， 又有冬瓜的鲜
冬瓜红烧怎么做好吃又简单 教你做红烧冬瓜 ， 做法十分简单 ， 简单炒一下 ， 做出来比肉还好吃
我们家的小孩很喜欢吃我做的冬瓜红烧 ， 他说味道有肉 ， 有香味 ， 所以只要市场上有冬瓜 ， 我们家就经常做冬瓜 。 今日买的冬瓜虽小 ， 但味道却很好 ， 是露天种植的 ， 香香可口 。 现在有上好的冬瓜 ， 当然要做孩子最喜欢吃的冬瓜红烧了 ， 一道肉味素菜 。
夏季吃些冬瓜对身体有好处 。 冬瓜子是清凉的 ， 而且有消肿的作用 ， 记得我怀小孩的时候 ， 后脚肿的厉害 ， 是靠冬瓜汤消肿的 ， 吃起来很安全 ， 而且真的很油腻 。 许多人在夏天天气炎热 ， 或走多站久了脚都会肿 ， 我就是这种情况 ， 所以多吃冬瓜是对的 。
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