富含优质蛋白和人体必需的维生素 ， 属于高热量食物 每日食用 ， 炒食 ， 煮食均可 ， 切忌过多食用
鸡腿菇 含有丰富的硒元素以及不饱和性的脂肪酸 ， 具有很好的改善机体免疫功能的作用 ， 还可减少本病恶变的风险 每周两次 ， 炒食 ， 适量食用
含有丰富的免疫球蛋白 ， 能够改善黏膜以及机体的免疫功能 ， 从而促进炎症的消散 。 500毫升直接食用 。 热饮为佳 ， 尽量不要空腹
具有辛辣刺激性 ， 可造成血管黏膜的通透性增加 ， 从而增加本病感染细菌的风险 。 宜吃无辛辣刺激性的调味品
乙肝饮食原则
一、乙肝食疗方
(下面资料仅供参考 ， 详细需要咨询医生)
1.茵陈粥
茵陈 ， 加水 ， 取汁 ， 入粳米 ， 加水 ， 煮至米烂汤稠 ， 加白糖少许 ， 稍煮一沸即可 。 每日2-3次 ， 7-10天为1疗程 。 治疗急性黄疸性肝炎 。 出现身目俱黄 ， 尿黄如浓茶 ， 恶心、乏力 ， 舌红苔黄腻患者 。
2.田基黄煲鸡蛋
田基黄 ， 鸡蛋 ， 同煲 ， 饮汤吃蛋 。 治疗急、慢性肝炎 。
3.黑木耳汤
黑木耳 ， 煎汤代茶 ， 加糖适量 ， 可小量长期食用 。 用于恢复期无湿热者 。
4.泥鳅粉
泥鳅烘干 ， 焙末 ， 饭后服 。 用于慢性肝炎 。
5.玉米须茵陈汤
玉米须、茵陈、车前草 ， 加水 ， 浓煎去渣 ， 加白糖适量 ， 每次服200ml ， 每日3-5次 。 用于淤胆型肝炎 。
6.枸杞鸡蛋羹
鸡蛋 ， 去壳 ， 加枸杞 ， 精盐少许 ， 加水适量搅匀 ， 隔水蒸熟后食用 。 用于：慢性肝炎 。
7.鸡骨草蜜枣烧猪肉
鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉 ， 加适量水及佐料煲烂熟 ， 1-2天1次 ， 可用于重症肝炎患者 ， 具有解毒退黄扶正护肝作用 。
8.泥鳅炖豆腐
泥鳅、豆腐 ， 泥鳅洗净去肠煎熟炖豆腐 ， 每周1-2次 。 用于慢性重型肝炎 ， 有退黄利水的作用 。
9.苡仁绿豆粥
薏苡仁 ， 绿豆 ， 粳米 ， 洗净 ， 加水 ， 文火煮1小时后食用 。 本方健脾益气 ， 清热化湿 ， 用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者 。
10.醋梨
雪梨 ， 洗净切片 ， 泡入米醋中 ， 放置4小时 ， 口服 ， 每日3次 ， 每次5片 ， 用于急性传染性肝炎 。
11.金针猪肉汤
金针菜、瘦猪肉 ， 加适量水煮 ， 吃肉、菜 ， 喝汤 ， 每日2次 ， 每次1料 ， 治疗急性传染性肝炎 。
12.柳叶葶荠汤
柳树叶、荸荠 ， 加水微火煮1小时 ， 吃荸荠喝汤(当茶喝) ， 每日2次 ， 每次1料 ， 治急性肝炎 。
13.荸荠煲猪肚
猪肚 ， 荸荠 ， 微火炖至熟烂 ， 每日1次 ， 每次1小碗 ， 治疗慢性肝炎 。
14.鸡胗萝卜煲
鲜鸡胗 ， 萝卜 ， 陈皮 ， 生姜 ， 共放入砂锅中 ， 微火炖至熟烂 ， 连汤带渣服用 ， 治疗慢性肝炎 。
15.贯众乌梅汤
贯众 ， 乌梅 ， 先将乌梅打碎 ， 与贯众共放锅内 ， 加水500ml ， 慢火煎至250ml ， 捞出药渣 ， 再加冰糖 ， 溶化后分次服用 ， 每日1剂 ， 治疗慢性肝炎 。
16.芝麻母鸡
母鸡、黑芝麻、陈皮 ， 将鸡去掉毛 ， 洗净内脏 ， 用干净纱布将黑芝麻、陈皮包好 ， 置入鸡腹内 ， 放入砂锅内炖至烂熟 。 治疗慢性肝炎 。
17.蘑菇银耳焖豆腐
鲜蘑菇、银耳、豆腐 ， 将蘑菇洗净 ， 削去根部黑污;银耳用清水浸发后去蒂 ， 豆腐切小块 。 超油下锅 ， 下豆腐煎至微黄 ， 加少许清水 ， 下蘑菇、银耳 ， 文火焖透 ， 调入盐、糖、味精、酱油、麻油等 ， 下芡粉煮沸即可 。 随量食用 。 治疗慢性肝炎属脾虚阴亏者 ， 表现为体倦乏力 ， 食欲不振 ， 大便干燥、咽干口干 ， 伴有烦热 。
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