在家怎么做冰激凌 其实冰欺凌的做法，也是非常简单的，而且自己做的冰淇凌更合自己的口味呢，他们准备一些淡奶油还有两个鸡蛋，一瓶纯牛奶一些白糖和柠檬汁，当我们使用奶油的时候，一定要选择动物性的淡奶油，讲得非常健康，外面很多冰淇凌做起来都是用植物奶油，里面没有什么营养价值，而且对我们的身体是有害的，这就是我们要在家里做变形的原因了 。 外面的天气凉很多都含有一些添加剂对我们的身体非常不好，所以自己做的冰激凌非常健康 。
我们先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开来，做冰淇淋我们只用蛋黄不需要暂停，把蛋黄打在碗里面，然后加入四十克的白糖，再挤点柠檬汁，如果你们家没有柠檬汁的话也可以用白醋来代替，我们用电动打蛋器把鸡蛋打匀，然后把牛奶放在锅里面用小火煮开，再倒入这些，鸡蛋黄在倒的过程中，我们要不停的搅拌，不要把鸡蛋冲成了蛋花，然后再放回小火上加热，煮开就好了，放在一旁晾凉，等一下再用，在这些淡奶油里面加入一些白糖，然后再用打蛋器一直在打，把蛋黄奶液倒入淡奶油中均匀搅拌以后，这就是冰激凌液了，你们家如果有那种做冰糕的磨具可以把它放在作品到了磨具里面弄出各种你喜欢的形状，或者直接放在保鲜盒里，让它变成固态的时候就可以吃了 。
还有一种草莓冰淇凌，我们下了草莓冰淇淋粉和纯牛奶，再往里面倒入十克的草莓冰淇淋粉，再倒入三百克的纯牛奶，用打蛋器把它搅拌均匀，当里面的草莓也变成粉红色的时候，就可以放在冰箱的冷冻室里面冷冻了，冷冻十二个小时以后，就把雪糕机内胆放入雪糕机里，调制一档，然后从料口倒入雪糕夜，当雪糕搅拌至出现左右旋转，手就可以停止了 。 这样做好的雪糕，立刻就可以吃也可以冷藏起来，吃的时候你可以把它挖成小球放在杯子里，夏天吃一杯这样的冰淇凌实在是太幸福了 。
很多人都喜欢吃抹茶味的东西，那么就教大家做一款抹茶味的冰淇淋，我们需要牛奶蛋黄白砂糖抹茶粉淡奶油，做法很简单，我们先在锅里面放入蛋黄和白砂糖，然后倒入牛奶，一直搅拌均匀，糖融化为止 。 再放入一些抹茶粉再次搅拌均匀，放在一旁，把淡奶油打至七到八成发，然后再把晾好的奶糊倒入淡奶油里面搅拌均匀 。 在冰箱里冻一个小时，在一个小时以后，我们再把这个奶油取出来再搅打搅拌一次，再冷冻，每隔一个小时都拿出来，搅拌一次，重复三到四次就可以吃了，在我们吃的时候，也可以撒上一些水果麦片，这样的味道更加好吃 。
冰淇淋在家怎么自己怎么做 材料的前期准备工作：淡奶、奥利奥夹心饼干、鸡蛋黄、白糖、玉米油、牛奶、巧克力，自己喜欢的水果 。 两个个以及两个以上的容器 。
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做法：第一：将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中，然后用打蛋器搅拌均匀，用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可 。 一个容器中倒入大约的纯牛奶，放在锅上，然后用最小火加热 。 再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀 。 隔水加热，并不停地慢慢地搅拌，搅拌的过程中要避免蛋黄液发生结块的现象，搅拌直至蛋黄液浓稠后即可取出 。
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第二：牛奶和蛋黄都充分搅拌均匀之后，拿出家里稍微大一点的锅，加入清水，把之前搅拌好的蛋黄隔水加热，一边加热一边搅拌，加热到稍微黏稠的程度就可以关火了，关火后可以放在一边，把锅放置一段时间，直到锅不会烫手，温度大约在30度以下即可 。 随后加入一克的食盐，把奥利奥掰碎后放入奶油里搅拌 。
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第三：在另一容器中，倒入淡奶油，用打蛋器打发淡奶油，淡奶油打发好后，倒入之前已经搅拌好的蛋糊中，搅拌均匀后装入袋子里 。 用工具把袋子的表面弄平整，然后放到冰箱冷冻过，这个时间段保存的冰淇淋口味最佳 。 冷冻好的冰淇淋取出脱模 。 把之前准备的各种类型的水果清洗干净 。 然后把处理好的水果装在冰淇淋上的凹洞，摆成你喜欢的造型，晒照发朋友圈，即可享用 。
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