芦笋口蘑意大利饭
文章插图
【芦笋口蘑意大利饭】洋葱切丁蒜切末 ， 锅内入橄榄油 ， 小火炒香一半洋葱丁和蒜末 ， 炒软后倒入炖米 ， 炒到米粒发亮透明后倒入100ml白葡萄酒 ， 翻炒3分钟等待酒精挥发 ， 全程小火 。 分次加入鸡高汤 ， 每次都等米粒吸收完高汤后再加第二次 ， 期间注意搅拌避免糊底 。 此过程约25min 。 芦笋切段口蘑切片 。 另起一锅 ， 入橄榄油 ， 放入剩下的洋葱和蒜炒香 ， 放入口蘑中火翻炒 ， 略放盐和黑胡椒调味 ， 炒至变色软掉之后离火 。 最后10分钟把芦笋段放入米饭里 ， 一同搅拌 ， 让米饭吸收芦笋的香气 。 最后五分钟放入口蘑和干酪 ， 搅匀 。 熄火 ， 盖盖等待五分钟...
推荐阅读
- 美食知识|芦笋煮多久，白灼芦笋要煮几分钟
- 豉油芦笋 by苏
- 白灼芦笋 By 木子
- 【意大利面合集】向各种面证明，当个生活自理的意式吃货~
- 【小站活动预告】5月7日，意大利面主题日！让各式意面照片飞起来吧！！
- 意大利菠菜奶酪面卷 by宋翔
- 美食知识|意面要煮多久，意大利面多久才能煮熟
- 美食知识|意大利面煮多久，一份意面大概需要多少克酱料
- 历史地理知识|意大利属于哪个国家，意大利是英国还是法国
- 美食知识|芦笋怎样做好吃，芦笋的家常做法步骤