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美食知识|意面要煮多久，意大利面多久才能煮熟

小知识


意面一般煮多久口感最棒？意大利面是一种流传很广的美食 ， 不仅欧美人喜欢吃 ， 现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食 ， 很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客 。 意大利面是用硬质小麦做成的 ， 久煮不烂口感有韧度 ， 有着各种形状 ， 拌上酱汁后美味可口 ， 让人吃到停不下来 。
一般15分钟左右即可 ， 可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟 ， 如果希望面条的口感再软一些 ， 再增加5~8分钟也可 。 在煮面的水烧开后 ， 先加盐是很重要的一个步骤 。 在煮锅里加入1/2~2/3的凉水 ， 开大火烧开 ， 加入3~4勺食盐 。 放入适量的意面 ， 待意面稍变软后 ， 用长勺或筷子搅动意面几下 ， 调整火力到中火 ， 然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间 。
下面给大家分享几种意大利面做法 ， 简单又美味 。
蕃茄火腿意面
食材

意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面 ， 水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料 ， 蕃茄和西兰花切小块 ， 火腿切片 ， 蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了 ， 直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉 ， 炒拌均匀入味即可 。
海鲜意面
食材

意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净 ， 撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用 ， 鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀 ， 同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水 ， 加入半勺盐 ， 放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油 ， 放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅 ， 将打好的番茄泥倒入锅中 ， 中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中 ， 均匀地裹上酱汁后装盘 。
咖喱酱意大利面

食材

意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水 ， 意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎 ， 胡萝卜切片 ， 番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油  ， 炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后 ， 再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱 ， 烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。

意面一般要煮多久?意大利面水开后要煮8-10分钟（中火） 。 想吃软些的可以再多煮5分钟左右 。
番茄意大利面的做法：
主料：意大利面100克、番茄50克、猪肉末20克、洋葱50克
辅料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、盐1克、味精1克
1、将意大利面开水下锅 ， 倒入少许油和盐 。

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