樱桃的营养价值与食用功效_哪种樱桃营养价值最高

01
车厘子和樱桃有啥区别？
其实樱桃和樱桃是一种水果，营养价值几乎没有区别。
它们之间的主要区别在于产地。樱桃是英国樱桃的音译，主要产于北美和欧洲。大部分樱桃是进口水果，个头稍大。樱桃主要产于中国。

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02
大樱桃和小樱桃，甜樱桃和酸樱桃
【樱桃的营养价值与食用功效_哪种樱桃营养价值最高】营养有区别吗？
国产樱桃可分为大樱桃和小樱桃。大小与激素催熟无关，主要是品种不同。同等体重下，营养差别不大。
樱桃可分为甜樱桃和酸樱桃。甜樱桃在中国主要作为水果食用，而酸樱桃主要用于烹饪和烘焙。
03
黄樱桃和红樱桃，
营养差别大吗？
从营养的角度来说，颜色越深，对人体的营养价值越高，所以如果选择樱桃，可能会选择深色、紫色或紫红色更好。

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樱桃中的维生素C含量非常高？
西印度樱桃中维生素C的含量高达1678 mg/100 g，远高于其他水果。不过，西印度樱桃不是樱桃，只是长相相似。西印度樱桃在南美储量丰富，市场上很难买到。
普通樱桃的维生素C含量约为10 mg/100 g，低于普通柑橘类水果、猕猴桃和草莓。

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樱桃核有毒吗？
有毒。
樱桃核含有氰苷。氰苷本身无毒，但在酶和酸的作用下，氰苷可以释放氢氰酸。氢氰酸中毒的常见症状包括口苦、头晕、头痛、恶心、呕吐等。在严重的情况下，人们会失去知觉，昏迷，甚至因缺氧而死亡。
但是，如果你正常吃樱桃，你不会吃石头，所以你不会中毒。即使不小心把樱桃核吞进肚子里，也不会因为被果壳包裹而引起中毒。但是要注意是否及时排泄。如有肠梗阻等胃肠道疾病，应及时就医。
另外，吃樱桃时要小心，避免气道窒息。

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樱桃能抗炎吗？
可以！
研究发现，慢性肺炎患者连续两个月每天喝两次樱桃汁，炎症症状得到缓解。
樱桃中的抗炎物质主要是花青素和花青素。花青素可以在一定程度上抑制炎症反应，所以对于一些炎症，比如关节炎，吃樱桃可能对炎症有一点抑制作用。当然，这并不是说不需要吃药，食物只是起辅助作用。

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糖尿病人可以吃樱桃吗？
樱桃的血糖生成指数为22，低于普通水果，如香蕉52、猕猴桃52、葡萄43、柑橘43、梨36、苹果36、桃28、柚子25，所以樱桃是糖尿病患者可以少量食用的水果。

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08
樱桃每天可以吃多少？
对于一般成年人来说，每天吃一小碟樱桃就够了，大概20-30个左右。不要吃太多樱桃，尤其是酸樱桃。如果吃太多樱桃，可能会引起腹胀和反酸。
樱桃含有较高的钾离子，有些朋友血液钾有波动或肾脏有问题，所以吃樱桃需要谨慎。
北京协和医院临床营养科。
余康教授
欢迎您与北京协和医院营养科于康教授一起学习营养健康知识，吃得健康，吃得漂亮！关注【一日三餐】的头条号~
玉康
北京协和医院临床营养科教授、主任。
国家卫生健康委员会营养标准委员会委员。
中国营养学会理事。