吃蛹有什么好处

吃蛹简介蛹是指一些昆虫从幼虫变化到成虫的一种过渡形态。
这个阶段只会在完全变态的昆虫出现，如蝴蝶及蛾（鳞翅目）、甲虫（鞘翅目）、苍蝇（双翅目）与蜂、黄蜂及蚂蚁（膜翅目）。
这个阶段是在幼虫后及成虫前出现，成年昆虫的体形会在这个阶段生成，而幼虫的体形结构则会瓦解。
大部份的蛹都是固定的（但蚊的蛹会游泳），且有着坚硬的保护外壳。
蛹含有丰富的蛋白质，可食用。

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吃蛹的好处茧蛹是我最喜欢的美食，都说其蛋白质含量丰富，营养价值特别高。
【吃蛹有什么好处】每次去烧烤店，我肯定要点上一盘【干煸茧蛹】。
酥脆的外壳，加上里面类似鸡蛋清一样的美味，中间的黑色东西尤其艮啾有弹性。
茧蛹中间黑色的东西能不能吃，为什么?茧蛹市场上卖的有两种:

桑蚕蛹柞蚕蛹桑蚕蛹呈黄色，外皮比较薄，个头要小一些，价钱也贵一些。
柞蚕蛹都是黑色的，个头要大一些，外皮也厚很多，比桑蚕蛹味道差一些，价钱也便宜一点。
——茧蛹中间黑色的东西是什么——
蚕蛹中间黑色的东西就是蛾子，也就是蚕的心。
这个有点类似鸡蛋黄的意思，口感要比外面那一层白色的要硬一些，而且比较有嚼头。
是不错的美味。
茧蛹因为在“化蝶成茧”以前，以前把身体里的杂质排除干净了!所以这个黑色的东西肯定能吃，而且非常美味。
但是对蛋白质过敏的人群慎食，我有一个朋友吃心就容易过敏，吃外面的一点事没有。
所以他吃的时候，都是把黑心去除。
具体什么原因我也不是太清楚，不过茧蛹的黑心我是肯定吃的，而且感觉特别的美味。
分享一个美味茧蛹的做法【干煸茧蛹】【主料】茧蛹
【配料】葱姜蒜，干辣椒
【调料】盐，一品鲜酱油，十三香
【做法】

【美味小贴士】这道菜因为家里的火候不好掌握，一般也可以选择把茧蛹煮熟后，用剪子剪成两半，然后一面拍上一层干淀粉入锅炸。
虽然麻烦一些，但是茧蛹更酥脆。
整个炸茧蛹的时候，注意茧蛹浮起微微开裂即可捞出，否则茧蛹会炸的满锅都是。
因为茧蛹不易入味，所以回锅炒制时可以多加点盐，让茧蛹表皮有一层盐面，这样吃起来有味道。
【特点】茧蛹在岫岩和丹东一带叫“神仙”，可见它的美味。
关于茧蛹中间黑色部分是什么？能不能吃就和大家分享到这里。
大家有什么好吃的茧蛹做法，欢迎留言、评论。
蚕蛹能吃吗？广东人吃不吃蚕蛹？蚕蛹可以吃，好多人却不知道怎么做，我这里有一期做蚕蛹的视频，不会做的可以学一下，一看就会了。
茧蛹应该怎么吃？关于茧蛹该怎么吃的问题，其实茧蛹的吃法比较多，可以水煮，可以干炒、也可以清炒，具体的根据自己的口味来确定。
什么是蚕蛹？可能很多朋友不知道什么是蚕蛹，在说这个问题前我们先了解一下蚕蛹。蚕蛹其实就是蚕吐丝作茧后变成的蛹，看起来有点小棒槌，有头、胸、腹部几段，在腹部还能看到一些纹理，头部有环纹，通常头部会摆动，所以在我们贵州又经常被叫做“摆头虫” 。
蚕蛹的颜色随着年龄的增长而不断加深，从最初的淡黄色变为黄色和黄褐色，同时外表变为坚硬的外壳，经过一段时间以后会变软蜕皮，然后变成成鹅。
我们吃的是蚕蛹的那个阶段？
很多人有吃蚕蛹的习惯，一般主要吃蚕蛹的蛹期，也就是在黄色或者黄褐色的时候较多。主要营养是蛋白质，可食用也可以入药。
蚕蛹怎么吃？上面已经说过了蚕蛹的吃法很多，我们简单来介绍一些家常炒蚕蛹的做法。
配料：蚕蛹20克，姜蒜葱适量，姜蒜做成末，葱切成花；色拉油适量，准备好盐，胡椒粉，酱油等佐料。
蚕蛹的挑选上面已经说了，蚕蛹活着的头会摆动，颜色比较鲜艳，所以我们在挑选的时候可以从这两点来选择，由于蚕蛹个体不大，选择的时候最好一个一个挑选。
做法第一：蚕蛹的预处理
首先将蚕蛹放在清水中浸泡十来分钟，然后慢慢清洗，尤其是蚕蛹上的小沟要清洗干净。
第二：让蚕蛹内部变硬
蚕蛹外表虽然坚硬，其实内部是白色的非常软，但是一旦经过高温内部就会变硬，所以我们可以在锅中加入冷水，同时将蚕蛹倒进去，到冷水烧开的时候就可以取出备用。
第三：干焙
准备好油锅，油锅中不用加油，也不用加水，直接干烧，到锅中水分烧干以后将蚕蛹倒进去，采用小火干煽，知道蚕蛹表面没有水分后再炒一下取出备用。
第四：油炒加入佐料完工
在油锅中加入植物油，加入姜蒜末爆炒一下炒出香味，然后将蚕蛹倒进去翻炒，加速胡椒粉、酱油等佐料以后出锅，整个过程就算是完成了。