花生米有什么好处
花生米简介花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。
也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美 。
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花生米的好处吃花生米有什么好处
花生可以健脾养胃，补气养血，但不适合胆囊炎、胰腺炎、腹泻和高脂血症等患者食用，并且如果卫生措施不到位，吃花生有一定的健康隐患 。
1.花生中含有大量的蛋白质和脂肪：适量蛋白质具有中和胃酸的效果；适量的脂肪又可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃素抑制胃酸分泌；胃部反酸或嗳气的人可适量食用 。
【花生米有什么好处】2.中医认为，花生性味甘平，具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿的作用，对止血、生乳，在食疗上都有积极的辅助作用 。
3.现代药理研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B族、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素C、维生素E、植物甾醇、卵磷脂、氨基酸、钾、钙、镁、锌、硒等多种成分，营养价值比较高；有些研究报道，花生中的有效成分具有促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉血流、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用 。
花生是一种药食同源的食物，含有丰富的营养 。
但是需要说明的是，花生存放过久容易产生黄曲霉素，具有致癌作用；花生油脂含量高，患有腹泻、胆囊疾病和胰腺炎等患者慎用 。
肥胖、高脂血症等患者不宜多吃花生，实在想吃，可适量吃水煮的花生米和生花生米，但需要控制摄入量；花生可促进凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食 。
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花生米怎样储存？花生特别不好储存 。
春秋天还可以，但一到夏天，储存的花生特别容易霉变，霉变后的花生含有大量的黄曲霉毒素，这种毒素致癌，非对身体特别不好 。等到天气最热的时候，花生会很自然的出油，口感就会差很多，还有一股嘎啦味，所以正确的储存花生很重要！
储存的方法有几个：
第一在阳光高照的好天气里，把买回来的花生挑一下，放在大太阳下暴晒，晒得干干的后，马上装入密封的容器中，这样可以有地保存花生不受潮 。
第二，是冷藏 。把花生爆晒干后，放入密封的容器里面，然后放入冰箱保鲜室，千万不要放冷冻室，因为花生结冰后，内部结构会有变化，严重影响口感 。
第三将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中把空气排除 。
同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处 。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样就能长时间的保存花生不变味，不起虫子 。
以上几种储存的方法不管是对油炸还是生花生都是很有效的储存方法，大家可以试试，反正那几种方法我都有试过，挺有效的 。
家里吃的花生米怎么做才好吃？花生米是大家喜欢的坚果 。多吃花生米能护胃、养胃 。花生米含油脂能美白皮肤，还有保护心脏的功能 。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤 。下面介绍两种花生米的做法 。
麻辣花生米 。
一、花生米、盐、干辣椒、花椒 。
二、花生洗净，干辣椒切段 。
三、凉锅凉油小火倒入花生翻炒，花生变色倒入辣椒，花椒炒出香味出锅装盘撒上食盐搅拌均匀 。
挂霜花生：
一、材料：花生米、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖 。
二、花生米洗净控干，打入一个鸡蛋搅匀，倒入1：1的面粉和淀粉拌匀，使花生米均匀裹上一层面粉和淀粉 。
三、凉锅凉油倒入花生米翻炒变色捞出 。
四、锅中放油，倒入白糖小火变炒，炒至大泡变小泡微黄关火，倒入花生米拌匀，冷却后花生米变白，挂霜 。出锅装盘 。
花生米的制作方法介绍完了，每天分享一道美食，爱生活，爱美食，喜欢霖妈的请关注 。
