羊奶和牛奶哪个营养价值高_羊奶＆牛奶营养价值大PK
羊奶，被称为牛奶之王，在许多欧洲国家被称为牛奶中的贵族 。羊奶为什么这么受欢迎，我们来分析一下羊奶和牛奶的营养元素，羊奶为什么在乳制品中占据这么高的地位！
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羊奶的干物质含量与牛奶基本相当或略高 。每公斤羊奶的热量比牛奶高210千焦 。
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10-1010的羊奶富含脂类，有利于智力发育，是人体脑细胞结构和功能的重要组成部分 。其中，羊奶的脂肪消化吸收率明显优于牛奶 。脂肪球直径小，容易消化吸收 。
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最好吸收蛋白质附近的母乳
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。
蛋白质是人脑发育的主要物质基础，是人脑细胞的主要原料，与人脑的结构和功能密切相关 。羊奶蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白 。羊奶、牛奶、人奶的酪蛋白与乳清蛋白的比例大致为75: 25(羊奶)、85: 15(牛奶)、60: 40(人奶) 。可见，羊奶的酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白含量比牛奶高，接近人乳 。
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干物质、热量 羊奶含有丰富的矿物质和维生素，能够满足人体大脑发育对多种微量元素的需求 。
羊奶的核酸含量高于牛奶和人乳 。核苷酸是核酸的基本单位，羊奶中三磷酸腺苷(ATP)的含量相当大 。核酸是细胞的基本成分，在生物活动中起着极其重要的作用 。
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从以上数据对比可以看出，羊奶有其营养优势，比牛奶更接近母乳 。羊奶易吸收，不过敏，是婴幼儿的最佳选择 。
促进 .的消化
牛奶是酸性的，羊奶是弱碱性的 。羊奶的脂肪球很小，只有牛奶的1/3 。营养吸收快，消化时间短，能改善肠胃 。分子结构小，易吸收，羊奶粉和母乳的蛋白质结构相似，分子小，含有大量的乳清蛋白，而且它不含牛奶奶粉中的过敏性外来蛋白 。羊奶粉比其他乳制品更容易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状 。
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促进肠胃吸收 。
羊奶脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，其中约25%为水溶性低挥发性脂肪酸，是快速的能量来源 。因此，羊奶粉不会引起婴儿早期肥胖 。
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不过敏 。
100%羊乳清蛋白是从羊奶中提取的一种优质蛋白，具有营养价值高、易吸收、过敏少等特点，比牛乳清蛋白不敏感 。-S1酪蛋白是公认的过敏原来源，占牛奶蛋白质的43%，但仅占羊奶的1-3% 。因此，喝羊奶可以有效减少宝宝的过敏 。
346a0ad70836184c6e627?from=pc">防止肥胖
羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低挥发性脂肪酸，是能量的快速来源，所以，羊奶粉不会造成宝宝的早期肥胖现象出现 。
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防止断母乳的不适
断母乳可能会引起宝宝的各种不适，例如营养失调，消化不良，缺乏维生素等 。羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白 。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳） 。可见羊奶粉比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近，适合接替母乳 。
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补钙
羊奶中钙含量大约是牛奶的2倍，对发育中的婴儿骨骼及牙齿的生长有明显的帮助作用 。
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增强抵抗力
羊奶中的免疫球蛋白含量很高，可以增强婴儿抵抗力 。
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不易上火
与牛奶相比，羊奶不易上火，因为羊奶的分子结构比牛奶的要小，是牛奶的1/3，不会给婴儿肠胃造成负担，保证消化系统正常运转 。
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脑部发育
羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，可以促进婴儿大脑发育及智力的发展 。
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防止腹泻
羊奶中的上表皮细胞生长因子（EGF），可修复胃肠道及呼吸道粘膜，防止婴儿腹泻 。
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来源：羊乳宝典
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