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荸荠在很多地区又被叫做马蹄 ， 别看荸荠外表粗糙 ， 内里可是有着洁白的果肉 ， 吃起来也是清甜多汁的 。 那么荸荠是怎么种植的呢？下面小编就和大家一起学习一下种植技术 。
1.种植时间
荸荠的种植时间需要根据种植地区的气候条件来确定 。 荸荠的萌芽温度需要保持在10到15度左右 ， 在气温稳定在这个范围内后就能够进行荸荠的种植了 。 南方地区一般在清明前后开始种植荸荠 。
【荸荠种植时间和种植方法】2.选择品种
荸荠种植一般会进行留种 ， 留种时间在上一年荸荠成熟的时候 ， 挑选品质优良 ， 个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子 。 收集好种子之后需要进行沙藏 ， 将种子放在细沙当中 ， 在第二年播种前挖出 。
3.催芽育苗
荸荠种植前需要进行适当的催芽处理 ， 这样能够节省育苗时间 ， 同时提高种子的发芽率 。 将种子从细沙中取出 ， 用清水清洗干净 ， 挑选品质优良的荸荠做种 。 将清洗干净的荸荠放入1000稀释的多菌灵溶液当中浸泡一天时间 ， 这样能够起到一定的杀菌消毒作用 ， 防治种子携带致病菌 。 将种子整齐的排放在湿润的细沙中 ， 将芽眼露出沙土 ， 覆盖地膜 ， 一般一周左右就能够看到荸荠发芽了 ， 发芽后及时去掉薄膜 ， 在荸荠苗高10公分左右的时候就能够进行假植了 。
4.移栽定植
在荸荠苗高30公分左右的时候移栽定植 。 移栽前需要给种植田进行翻耕和施肥 ， 保障后期荸荠生长环境适宜 。 根据种植地的情况 ， 能够进行翻耕工作的 ， 翻耕深度需要在20公分左右 ， 每亩施附属的有机肥3000公斤左右 ， 配合使用磷肥30公斤 。 移栽的行距株距控制在50公分左右 。 如果移栽时间过晚 ， 种植密度可以加大 。
5.日常管理
首先是水况管理方面 ， 荸荠一下后要保持水深3到5公分左右 。 荸荠移栽成活后 ， 保持水田水位在8公分左右 ， 不可超过10公分 ， 避免荸荠苗徒长 。 每次施肥过后 ， 要注意给田间断水 ， 后继续灌水 。 在荸荠结球期间水位控制在4到5公分 。 进入生长后期后 ， 荸荠田需要停止灌水 ， 准备采收工作 。
其次是施肥工作 ， 荸荠田最主要是的基肥的使用 ， 后期追肥要根据苗情和田间肥力情况进行 。 在荸荠定植后一周左右 ， 可以追肥一次 ， 每亩追施尿素10公斤左右 ， 促进幼苗生长 。 在荸荠生长到8月份左右 ， 追施籽肥 ， 每亩可以追施荸荠专用复合肥20公斤 。 在荸荠叶状茎开花后追施一次复合肥 ， 每亩用量在20到25公斤左右 。
再者注意病虫害的防治工作 ， 荸荠多发白粉病、锈病、灰霉病、蚜虫、蓟马等病虫害 。 要注意保持大田通风透气性良好 ， 减少病虫害发生 。 注意及时使用化学药剂进行防治 ， 避免病害情况加重 。
6.适时采收
荸荠在十月份左右就有早熟品种开始成熟了 ， 不过这个时期荸荠的糖分积累较少 ， 甜味不足 ， 口感不佳 ， 但市场上荸荠较少 ， 价格上具有一定优势 。 一般在12月份左右荸荠的球茎糖分积累开始增加 ， 此时到次年的1月份左右采收的荸荠糖分含量较高 ， 且荸荠外皮颜色较为美观 。 荸荠最晚的采收时间不能晚于2月份 ， 否则荸荠的品质将会下降 。
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