剁椒鱼头的做法蒸多少时间需要蒸20分钟
做法：
准备食材
将鱼头撕去里面的黑膜 ， zhi用水仔细dao冲洗干净zhuan腔 。 shu
用刀剖开从鱼肚至鱼容嘴 ， 再用刀切一下 ， 使鱼头能平整展开成一条直线 。
将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味 。
将切好的姜片葱丝平铺在盘底 。
将腌制好的鱼头平铺在盘中 。
在鱼头上铺满剁椒 。
锅中加适量水 ， 大火上气后 ， 放入鱼头 ， 蒸制 。
蒸约二十分钟 ， 鱼眼鼓起突出即熟 ， 关火后再焖二分钟 。
开盖后 ， 将盘中蒸出的汤汁倒掉不用 。
在蒸鱼的过程中 ， 将姜葱蒜切成末备用 。
锅中放适量茶油 ， 烧热 。
将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上 ， 将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可 。
吃时 ， 将葱姜蒜碎与剁椒拌匀 。
剁椒鱼头要蒸多久?一、剁椒鱼头蒸10分钟才是最科学的 。 二、很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩 ， 其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点 ， 鱼头要新鲜 ， 剁椒要好 ， 鱼头不能先腌后蒸 。 三、剁椒鱼头的做法：1、鱼头收拾干净 ， 从鱼唇正中一劈为二背部相连 ， 均匀摸上少量盐、料酒 ， 腌10分钟左右 。 2、姜、蒜切末 ， 葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用 。 3、炒锅上火加少量油 ， 爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火 。 4、将3—4汤匙太子剁椒拌入其中 ， 再加入少许鸡粉提鲜 ， 全部拌匀 。 5、盘子底部加少许葱段、姜片 ， 放入鱼头 ， 将拌好的剁椒铺在鱼头表面.6、蒸锅中加水烧开 ， 放入剁椒鱼头 ， 大火蒸制10分钟；出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油 ， 最后烧1勺热油浇在上面即可 。
剁椒鱼头蒸多长时间1.鱼头洗净 ， 从鱼嘴正中切开 ， 抹上盐 ， 醋 ， 料酒腌制几分钟 。 在鱼头上下都摆上姜丝 ， 表面铺一层剁椒
2.蒸锅放水 ， 烧到水开以后 ， 把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右
3.出锅后撒上葱花 ， 锅烧热油 ， 浇在蒸好的鱼头上就可以开吃了
记住蒸15分钟就可以了 ， 不要长时间蒸不然肉就不嫩了
推荐阅读
- 美食知识|糯米饭蒸多久才能熟，隔水蒸糯米饭的做法
- 美食知识|高压锅蒸蛋要多久，鸡蛋羹高压锅蒸几分钟
- 美食知识|鸦片鱼头蒸多久，清蒸鸦片鱼
- 美食知识|元宵节花灯怎么做
- 美食知识|棕子怎么做，粽子怎么做好吃
- 美食知识|怎样炸元宵，怎么炸元宵好吃
- 美食知识|怎么做双眼皮，坤娜整形医院割双眼皮怎么样
- 美食知识|肉粽子怎么包，肉粽子的米怎么调味才好吃
- 美食知识|怎么做灯笼，自制简单小挂饰
- 美食知识|怎样腌糖蒜好吃，糖醋蒜怎么腌制好吃