哪些是保护心脏的食品？ 研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位 。
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
水果类：
苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃，能帮助人保护心脏健康
黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助
2、鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点 。 鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充 。
吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好 。
3、内脏与饮食
中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康 。 人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志 。 各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养 。 而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响 。
五脏包括心，肝，脾，肺，肾
心脏是人体生命活动的主宰 。 心脏主阳气，主血脉，主心智 。 素食可以防止心血管疾病 。 黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康 。 鱼类（脂肪酸） 。 鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等） 。 适量饮用红酒有利于心脏 。 注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算 。 动物心脏也有滋补心脏的作用 。 可以适量食用鸡心，猪心等 。 预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物 。 晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30% 。 油炸食品有害心脏 。 含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等 。 含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处
保护心脏的食物有哪些？ 想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？据台湾《康健》杂志近日报道，其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物 。
1.杏仁：预防血小板凝结 。 研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁 。 吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养 。
2.薏仁：降低胆固醇 。 薏仁降胆固醇效果不输燕麦 。 它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇 。 吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭 。
3黑芝麻：防止血管硬化 。 黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化 。 吃法：嚼碎 。 芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效 。
4.黄豆：降低胆固醇 。 黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食 。 吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮 。 可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气 。
5.菠菜：预防心血管疾病 。 菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病 。 吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多 。
6.木耳：抗凝血 。 研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似 。 吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌 。
7.海带：预防血管阻塞 。 海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化 。 吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料 。
8.芹菜：降血压 。 芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能 。 而且叶子的维生素C比茎高 。 吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可 。
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