美国家政女皇——玛莎斯图尔特的花生酱饼干

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玩儿烘焙的人大概一开始接触到的是新浪博客的各个风云博主.. 真的深入研究起来，时间久了会发现，很多烘焙书上的方子都是彼此你改改这儿，我改改那儿的便形成一本书。
第一次翻译美国家政女皇——玛莎斯图尔特的方子还挺紧张的。如有出入还希望高人指点呀。
开这个小站不是为了能博取多少点击率，纯粹的是因为自己喜欢研究美食，喜欢烹饪，更希望了却自己当一个美食网络小编的职业愿望。当然，如果能有很多人支持，站主会非常非常高兴哒！
上方子啦！花生酱饼干，搭配切片土司配果酱，就是一顿完美的下午茶！

Ingredients （原材料）约做48块

1 1/2 cups crunchy peanut butter： 1.5杯含颗粒的花生酱
1 cup packed light-brown sugar： 1杯压实的黄砂糖
1/2 cup (1 stick) softened unsalted butter：半杯软化的无盐黄油
1 large egg： 1个大个的鸡蛋
1 1/2 cups all-purpose flour, (spooned and leveled)：1.5杯普通面粉（中筋粉，盛出面粉后刮去多余的面粉，使杯口平整）
1 teaspoon baking powder： 1茶匙发酵粉

Directions （步骤）
1. Preheat oven to 350 degrees. In a medium bowl, whisk together flour and baking powder; set aside.
烤箱预热到180摄氏度。
把面粉和发酵粉在碗中混合均匀放置一边
2. In a large bowl, beat peanut butter, sugar, and butter until smooth. Beat in egg. Gradually add flour mixture, beating to combine.
取一个大碗，把花生酱、黄砂糖和软化的黄油打至光滑状。
慢慢加入蛋液继续搅打。
逐渐分几次加入过筛后的面粉，搅拌至混合均匀
3. Pinch off dough by the tablespoon; roll into balls. Place 2 inches apart on parchment-lined baking sheets. Using a fork, press balls in a crisscross pattern, flattening to a 1/2-inch thickness.
【美国家政女皇——玛莎斯图尔特的花生酱饼干】 将混合好的饼干面团挖出，每个大约一茶匙大小。揉成球状。
摆放至垫了油纸的烤盘上，每隔面团相隔2.5厘米左右
用一个叉子在面团上交叉印上印子，讲面团压至1厘米左右薄厚
4. Bake cookies, rotating halfway through, until lightly golden, 18 to 22 minutes. Cool cookies on a wire rack.
将饼干放入烤箱内烤制18-22分钟。中途需要取出转动一次烤盘，直到饼干烤制微微的金黄色。
烤好后取出饼干，放在铁丝架上晾凉。

Cook's Note （烘焙小贴士）
Store in an airtight container at room temperature up to 1 week.
烤好的饼干放入密封的容器中，在常温下可保存一周。