白水煮鸡蛋怎么好剥皮 自己在煮鸡蛋的时候， 发现很多人在为鸡蛋如何煮不开裂， 如何煮好剥皮而苦恼， 其实煮鸡蛋非常简单 。
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煮鸡蛋
煮鸡蛋8大诀窍：
1.鸡蛋挑选
我们不要用鸡刚下的蛋煮， 而是要用最起码放了半个月的鸡蛋， 因为时间一长， 鸡蛋的那层膜， 会与壳稍微分开一点， 这样的鸡蛋容易剥皮 。
2.加适量的食盐
加食盐是8大诀窍中最重要的， 因为食盐不仅能使鸡蛋不裂， 还能使鸡蛋更容易剥皮， 一般家庭煮5个鸡蛋， 1克食盐即可 。
3.煮鸡蛋需要冷水煮
不知道大家发现没有， 生活中大家用热水煮鸡蛋， 鸡蛋非常容易破， 最后鸡蛋也不好剥， 所有一定要用冷水煮鸡蛋 。
4.水一定要淹没鸡蛋
大家很多人为了节约天然气， 煮鸡蛋给一点水， 其实这样容易导致鸡蛋受热不均匀， 而导致鸡蛋破裂， 我们一定要注意这点喔！
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煮鸡蛋
5.鸡蛋要先放入在锅中
很多人把水放到锅中， 在放鸡蛋， 这样很容易导致鸡蛋有裂痕， 煮的时候， 鸡蛋受热， 就会破， 我们先把鸡蛋放入在锅中， 水在沿锅倒入， 这样就可以完全避免了 。
6.中火煮鸡蛋
煮鸡蛋需要中火慢煮， 如果火太大， 鸡蛋也会因为温度突然过高， 而开裂， 中火煮开， 然后关火， 封闭几分钟即可食用 。
7.煮鸡蛋的时间
煮开后， 密封4分钟左右， 可以吃到溏心蛋， 密封8分钟左右， 蛋黄会凝固一半， 15分钟， 蛋黄会完全凝固， 大家可以根据自己喜爱， 选择时间 。
8.如何快速剥鸡蛋皮
煮好的鸡蛋放在冰水中， 然后进行剥皮， 随便剥一下， 整块壳都会自行脱落， 很好用喔！
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怎样煮鸡蛋比较好剥皮？ 1、加盐和醋
煮鸡蛋的时候， 在煮鸡蛋的清水里面加入适量的食用盐和白醋， 然后再开始煮， 这样在煮的过程中， 鸡蛋的蛋壳会慢慢软化， 会与里面的蛋清自然分别， 煮好后取出， 把鸡蛋磕开， 用手轻轻一拨， 就能把蛋壳完整去掉， 这个方法用的人也是最多的 。
2、鸡蛋泡冷水
鸡蛋煮熟之后， 将鸡蛋捞出， 然后快速放入冷水中， 这样能让蛋壳和里面的蛋白轻松的分离， 但是要注意的是， 浸泡一定要用降温后的冷开水， 如果直接用生水浸泡， 水中的细菌很容易进入到鸡蛋中， 这样是不太健康的 。
3、冰箱冷冻2分钟
鸡蛋煮好了之后， 可以将鸡蛋放入冰箱的冷冻室里面2分钟， 然后再将鸡蛋取出来剥壳， 会发现蛋壳和蛋清也自然分离了， 用手轻轻剥开就可以了， 利用冰箱也是比较简单的方法， 毕竟现在大家家里应该都有冰箱 。
4、放饭盒中摇动
这种方法是比较费力的， 但是也很有效果， 鸡蛋煮好之后， 将它放入一个有盖子的饭盒里面， 盖好盖子， 然后把饭盒在手中来回摇晃， 三分钟之后再打开， 会发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块， 这时用手剥开一个小口， 就能把蛋壳完整剥下来， 很简单 。
水煮鸡蛋怎么煮好剥皮 煮鸡蛋， 不能直接下锅煮， 多做2步， 鸡蛋又香又嫩， 还很好剥皮
鸡蛋是我们生活中不可缺少的食物， 几乎每天都能吃到它 。 蛋黄细腻、蛋白香嫩， 口感上也是非常不错的 。 更重要的是， 鸡蛋有着极为丰富的营养物质， 鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸等物质， 极易被人体消化吸收利用 。
它的做法有哪些？简直多到让人数不过来， 既可以做成煎蛋、水煮蛋、荷包蛋， 也可以做鸡蛋羹、用来炒菜等等 。
不过我觉得最常见的就是水煮鸡蛋， 尤其是早上的餐桌上更常见 。 一般家长们喜欢给孩子这样吃， 省时省力不说， 营养也保留得更好 。 好多时候早上不想做饭的话， 我也会去外面的早餐店里买几个煮鸡蛋， 搭配小咸菜、粥等等， 又是一顿丰盛的早餐 。
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