做法：600克的干黑豆与600毫升糙米醋一起 ， 加入300克冰糖入干净的玻璃容器中密封 ， 发酵45天~4个月 ， 醋泡黑豆即制成了 。
作用：滋阴补肾、润肠通便、养颜明目等
黑豆应该怎么煮怎么吃 黑豆是豆类植物的一种 ， 又叫黑大豆、乌豆、冬黄豆、枝仔豆、橹豆等 ， 这类豆类食品原产地于中国东北 ， 关键生长发育在较为严寒的地区 ， 北方地区种植比较多 。 黑豆也是一种我们常常服用的农作物 ， 其营养丰富 ， 服用使用价值高 ， 不但常常被制成豆类食品 ， 并且还是关键的粮食作物 。 水豆豉、豆酱全是用黑豆生产加工而成的 ， 黑豆在煮开的全过程之中常常会造成一锅灰黑色的浆水 ， 很多人常常感觉较为恶心想吐 ， 可是这锅灰黑色的水刚好具备温健脾肾的功能 。 《本草纲目》有言：“黄豆有黑、白、黄、褐、青数色 ， 黑者可当药及充食做豉 ， 黄者可做腐、压榨油、造酱 ， 其他但可做腐及炒食罢了 。 ”黑豆也归属于蝶形花科 ， 是一年生木本植物 ， 地下茎站立 ， 其上带黄黄的毛绒 ， 叶片呈椭圆型 ， 花是浅紫色或是乳白色的 ， 一般生有两朵或是十朵 。 黑豆的叶片和花及其种皮 ， 也全是能够药用价值的 。
黑豆黑豆性平味甘 ， 也归属于可以长期性服用的滋补用具 ， 归脾肾经;具备消肿温阳化、润肺止咳去燥、黑发乌发及其益寿延年的作用 。 很多人都了解吃黑豆会生身高 。 不难看出 ， 黑豆的健壮人体 ， 滋补血气的作用在千家万户正中间早已深得人心 ， 一代代广为流传 。 灰黑色属水 ， 因此黑豆在五种豆类食品之中归属于肾之谷 ， 它可以滋补肾气 ， 而全身骨筋的生长发育同肾的功能有立即的关联 ， 它也就拥有健壮骨筋的功效 ， 肾虚的人服用黑豆能够有利排尿去风 ， 可以减轻腰酸背疼的症状和女士的白带多有异味等 。 黑豆平补虚 ， 针对少年白头等有非常好的功效 ， 如果是肾虚造成的盗汗难愈 ， 周期一个月黑豆 ， 也是会出现实际效果的 。
黑豆水怎么煮 黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃 ， 非常美味 ， 很滋补 ， 方法也不是很难 。 做之前 ， 要准备好材料 ， 适量的黑豆、猪尾、红枣等 。 将所有材料洗干净 ， 放入锅里 ， 加适量的水 。 在清洗的时候 ， 最好把猪尾的毛去掉 ， 切成段状 ， 放在水里烫一下 ， 大概10分钟 ， 捞出来沥干水分 。 再把红枣的核去掉 ， 放入锅里 ， 把所有材料放进去 ， 大火煮开之后转小火 ， 大概30分钟 。 熟了后 ， 加点盐 ， 搅拌均匀 ， 就可以盛出来吃了 ， 非常美味 。 对肠胃很好 ， 很容易消化 ， 不管是老人还是小孩都可以吃 ， 没什么副作用 ， 保健效果很好 。 一些孕妇吃 ， 胎儿会发育得更好;生产完后吃 ， 可以让乳汁更多 ， 身体也会更快恢复 。
和乌鸡一起煲汤喝 ， 也很滋补 ， 口感很好 。 经常吃 ， 体质会更好 ， 免疫力更好 ， 更少生病 。 做之前 ， 要准备好材料 ， 适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆 ， 辅料葱、蒜等 。 将所有材料洗干净 ， 把乌鸡的毛和内脏都去掉 ， 多洗几遍 ， 切成块状 。 把黑木耳放在水里泡一下 ， 最好提前一个晚上泡 ， 第2天再拿出来做 ， 会更容易煮熟、煮烂 ， 口感也更好 。 把香菇放水里泡一下 ， 大概三个小时 ， 把他的蒂去掉 ， 切成块状 ， 放入锅里 。 把乌鸡放进去 ， 大火煮开后转小火 ， 煮60分钟 。 半熟后 ， 把其他材料 ， 香菇、黑木耳等放进去 ， 继续煮30分钟 。 熟了后 ， 加点盐 ， 搅拌均匀 ， 就可以盛出来吃了 ， 非常美味
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