1 2 六月喝什么粥好？
一、养生粥
粥具有温、软、淡、香、黏等特点 ， 便于消化吸收 ， 又保护胃黏膜 ， 增添津液 。 特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质 ， 中医里称为“米油” ， 具有很强的滋补作用 ， 甚至可以和参汤相提并论 。 对于老年人来说 ， 常喝粥 ， 还能起到益寿延年的效果 。 根据自身的养生需要 ， 养生粥以通过搭配丰富的食材 ， 达到滋补身体、预防疾病的功用 。
1、五豆粥
喝五豆健康粥 ， 这道美食含有很多植物纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分 。 中医认为 ， 赤小豆具有利水除湿的作用；炒扁豆善解暑湿 ， 能健脾、和中化湿；绿豆解暑热 ， 可清热解毒；黑豆祛风热 ， 具有除热下瘀、利水下气等好处；黄豆能滋养身体 ， 具有祛湿、除风热等好处 。
做法：准备赤小豆1两、炒扁豆1两、绿豆1两、黑豆1两、黄豆1两、陈皮1片、白米适量 。 先把所有食材洗净 ， 放入锅中 ， 加适量清水 ， 先蒸一次后 ， 再加入适量的水蒸第二次 ， 在蒸熟后起锅前 ， 可以洒点盐或糖调味 ， 然后加入白米粥即可食用 。
2、山药绿豆粥
山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沈积 ， 避免肥胖 ， 且增加免疫功能 。 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆粥有利于排毒、消肿 ， 不过煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用 。
做法：山药及绿豆各10克、米50克 。 白米洗净后放入药材 ， 加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂 。
二、蔬菜粥
蔬菜在煮粥过程中 ， 营养素释放更多 ， 而且容易被人体吸收 。 葱白粥可以杀菌 ， 苦瓜粥可以消暑 。 食欲不振的人 ， 最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥 。
1、皮蛋苦瓜粥
苦瓜不仅是一种佳蔬 ， 也是一味良药 。 中医认为 ， 苦瓜有清邪热 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 益气壮阳之功 。 用它治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症颇为有效 。
做法：大米 ， 皮蛋 ， 苦瓜 ， 枸杞 ， 冰糖 。 大米淘净 ， 清水浸半小时 。 皮蛋去壳切丁 ， 苦瓜去瓤去籽 ， 切丁 ， 焯水待用 。 大米放开水大火煮开 ， 再用小火熬煮20分钟 。 最后下入皮蛋丁 ， 苦瓜丁 ， 冰糖 ， 枸杞搅拌均匀 ， 小火煮3分钟就大功告成了 。
2、黄瓜粥
现代科学研究证明 ， 黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分 。 经常食用黄瓜粥 ， 能消除雀斑、增白皮肤 。
【6月养生喝什么粥】 做法：取大米100克 ， 鲜嫩黄瓜300克 ， 精盐2克 ， 生姜10克 。 将黄瓜洗净 ， 去皮去心切成薄片 。 大米淘洗干净 ， 生姜洗净拍碎 。 锅内加水约1000毫升 ， 置火上 ， 下大米、生姜 ， 武火烧开后 ， 改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片 ， 再煮至汤稠 ， 入精盐调味即可 。
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