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佛手瓜是近年新出现的一种蔬菜品种，因为瓜形像两只手掌合拢而得名，它也被称为“寿瓜” 。 佛手爪果实的营养丰富，具有较高的药用价值及食用价值，很多人都喜欢吃 。 目前佛手瓜还没有大量种植，很多农户想要尝试种植一下，那么小编今天就来说一说佛手瓜的高产种植技术及管理要点 。
一、品种选择
【佛手瓜的高产种植技术及管理要点】 1、绿皮生长势较强，蔓粗壮而长，结果多、丰产并能产生块根 。 瓜形较长而大，上有钢刺，皮色深绿 。
2、白皮生长较弱，蔓较细而短，结瓜少、产量较低 。 瓜形圆而小，光滑无毛刺，皮色白绿，但组织致密，糯性，味较佳 。
3、古岭佛手瓜，产于福州广岭地区 。 有果实繁殖与分枝繁殖两种 。 分株繁殖在当年5月就可收瓜，果实繁殖的要到8月才开始收瓜 。
二、对环境条件的要求
佛手瓜性喜温暖，并能忍受较高温度，长江以北及华东地区，冬、春季气温较低，不宜栽种 。 佛手瓜属短日照植物，在长日照下不开花结果 。 佛手瓜要求富含有机质、排灌良好的壤土 。 否则，生长不良 。
三、种植技术要点
1、繁殖方法
(1)果实繁殖
11月下旬至12月上旬，将种瓜包在塑料袋里，置于15～25℃的场所催芽，当种瓜长出较多的根系时，从塑料袋中取出来移栽在大花缸里育苗 。 终霜后露地定植，如栽植后在瓜塘上搭一塑料小拱棚，白天揭、晚上盖，保温防霜，可适当提早定植期 。 肥水条件好的，每亩栽25株左右，在一般庭院以栽植1～2株为宜 。 栽植前，要深挖大瓜塘，施足农家肥及磷、钾化肥，并与土充分拌和 。 如土壤干燥，须先浇水 。
(2)分枝繁殖
在清明左右将老株的兜头部挖开一半，露出块根，用刀切下重50克左右并带2～3个芽的块根，栽于准备好的穴内，使芽露出土表1.5厘米左右即可 。 也可把整个老株挖出，按上述方法切块根繁殖 。
2、浇水追肥
6月前植株生长缓慢，应控制浇水，以免降低地温，自7月起生长加速，要常保持土壤湿润 。 一年内前后追肥3次，分别在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬进行 。
追肥方法：先在距瓜穴30厘米周围开环状浅沟，肥料施入后，即以原土覆盖 。 人畜粪尿和化肥均可作为追肥，但三要素要配合使用 。
3、搭棚整蔓
佛手瓜的攀缘性极强，如附近没有可以攀缘的树木、房屋、草堆等，需搭棚架，扶蔓上架 。 佛手瓜分蔓性强，每节都能萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均匀地分布，避免蔓重叠或纠缠在一起，影响通风透光 。 每株的棚架面积至少要在50平方米，高可2米，架下可栽种耐隐蔬菜 。 棚架要牢固，以防大风吹倒或压倒 。 佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，主蔓应及时早摘心，子蔓亦要适当摘心，促使早生子蔓和孙蔓，提早结瓜，提高产量 。
4、老株处理
在我国南方，下霜后把植株果实全部采完，离地表10厘米左右割去地上部分，用塑料薄膜或稻草覆盖，然后盖上一层火烧土，地下部即可安全越冬 。 一株佛手瓜最长的寿命可达30多年，生产上一般只用3～4年 。
5、采收留种
佛手瓜授粉后发育很快，15～20天即可采食，一般在瓜果250克左右早采、勤采，有利于提高质量和全株产量 。 采收时不要弄伤果皮，以免影响贮藏和美观 。 不论是商品瓜还是种瓜都必须在重霜来临前采收完毕 。 留种瓜应选架下离地1.5m左右的主蔓结的长形瓜，当果皮黄色，表面光滑时即可采收，种瓜应在干燥处存放 。
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