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健康知识|维生素丰富的食物有哪些，维生素含量丰富的食物有( 二 )

小知识


富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等 。
维生素B1
维生素B1在能量代谢和葡萄糖转变成脂肪过程中 ， 作为一种辅酶发挥重要功能 ， 它在末梢神经的传导方面起重要作用 。 维生素B1缺乏容易造成脚气病 ， 主要表现为神经系统和循环系统的异常 。 孕妇缺乏B1的时候 ， 自身没有什么明显的表现 ， 但是会导致胎儿的先天性脚气病 。 推荐孕妇维生素B1每天的摄入量为1.5毫克 。
富含维生素B1(硫胺素) 的食物：米糠、麦麸、蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、蛋类等 。
维生素B2
维生素B2在蛋白质、脂肪和糖类的代谢中起着重要作用 。 怀孕期间孕妇缺乏维生素B2会导致孕早期妊娠呕吐；还会引起孕中期口角炎、舌炎、眼部炎症；而且还会导致早产儿发生率增加 。 同时 ， 充足的维生素B2可以有利于铁的吸收 。 推荐孕妇每日摄入1.7毫克 。
富含维生素B2(核黄素) 的食物：动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等 。
维生素B12
维生素B12缺乏可以诱发巨幼红细胞贫血 ， 同时可导致神经系统损害与无脑儿的发生 。 建议孕妇每日维生素B12的摄入量为2.6毫克 。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋 。
维生素D
妊娠期间维生素D缺乏会影响胎儿骨骼发育 ， 也能导致新生儿低钙血症、婴儿牙齿和骨骼发育不良及母体骨质软化症的发生 。 与维生素A一样 ， 如果孕妇过多摄入维生素D会导致中毒 。 因此推荐孕妇每日维生素D的摄入量孕早期为5微克；中期和晚期为10微克 。
富含维生素D的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝 。
叶酸
孕妇是叶酸缺乏的高危人群 ， 孕妇缺乏叶酸可导致先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高 。 快速生长的胎儿DNA合成、胎盘、母体组织和红细胞增加都需要叶酸 。 已经证实 ， 孕早期的叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要原因 。 这种畸形的发生通常在妊娠的前28天 ， 多数孕妇此时还没有意识到自己已经怀孕 。 所以 ， 妇女于孕前1个月至孕早期3个月内应每月增补叶酸 ， 可有效降低神经管畸形的发生率 。 但必须指出的是 ， 过量地补充叶酸对人体不仅无益 ， 还可能会产生不良的后果 ， 如影响微量元素锌的吸收和利用等等 。 推荐孕妇的叶酸供给量为每天补充400微克 。
富含叶酸的食物：各种蔬菜、动物肝脏、蛋黄、酵母等为富含叶酸的食物来源 ， 豆类含量亦较多 。
维生素C
维生素C又称抗坏血酸 ， 可促进胎儿的生长 。 怀孕期间 ， 胎儿从母体获取大量的维生素C来维持骨骼、牙齿的正常发育及造血系统的功能 ， 以致母体血浆中维生素C含量逐渐下降 。 维生素C通过胎盘是一个主动转运过程 ， 因此胎儿血中维生素C的水平比母体高2~4倍 。 而母体维生素C的水平却比非孕妇低50% 。 胎儿对维生素C的分解率较高 ， 故应适当增加维生素C补给量 。 孕妇如果缺乏维生素C易贫血、出血 ， 也可导致早产、流产 。 建议孕妇孕早期每天摄入100毫克 ， 孕中期、孕晚期每天摄入130毫克 。
富含维生素C(抗坏血酸) 的食物：酸枣、山楂、柑橘、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、西红柿等 。
维生素E
在胎儿生长期间 ， 孕妇需要消耗更多的维生素E 。 现在研究认为 ， 维生素E参与机体及某些细胞代谢 ， 与胎儿的生长发育有关 。
富含维生素E的食物：各种绿叶蔬菜、植物油、谷物胚芽等 。
维生素B6
研究表明 ， 维生素B6可由母体以吡哆醇的形式传送到胎儿 ， 而在胎儿体内将这些物质转化为磷酸吡哆醛 。 磷酸吡哆醛参与核酸代谢及蛋白质的合成 。 孕期妇女对维生素B6的需要量增加 ， 因此应提高孕妇的维生素B6的供给量 。

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