山药蒸多长时间能熟铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉 ， 然后洗干净 ， 切断 ， 上锅蒸10—15分钟即可 。
一般情况下上蒸锅 ， 大气上来后大约10-15分钟便可以 ， 如果实在不清楚它是不是熟透 ， 可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看 。
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预防心血管病
山药几乎不含脂肪 ， 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 防止动脉过早地发生硬化 。 山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯 ， 对高血压和高血脂等病症有改善作用；
延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞 ， 增强免疫功能 ， 延缓细胞衰老；
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础 ， 研究发现山药具有镇静作用 ， 可以抗肝昏迷；
减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质 ， 尤其钾的含量较高 ， 所含热量又相对较低 ， 经常食用 ， 有减肥健美的作用 。
参考资料：
山药蒸多长时间能熟呢？淮山药蒸15分钟上下就能熟 ， 可是详细情况还是需看淮山药的尺寸和情况 。 蒸山药 ， 片淮山药较为非常容易完善 ， 大约8分钟上下就可以了 ， 厚块淮山药能够多蒸一会儿 ， 大约15分钟上下 ， 而淮山药段得话 ， 最好是蒸20分钟上下 。
扩展资料：
山药食用注意事项：
1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。 黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
2、山药与海味不要一起吃 ， 一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果 ， 都含有鞣酸 ， 若混合食用会化合成鞣酸蛋白 ， 这种物质有收敛作用 ， 会形成便秘 ， 增加肠内毒物的吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、山药与猪肝不要一起食用 ， 山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药 。
参考资料来源：
参考资料来源：
【美食知识|山药蒸多久能熟，山药蒸多长时间熟透】
山药蒸多久可以熟？一般要二十分钟到半小时 ， 不同品种时间也不一样
山药一般蒸多长时间能熟山药一般蒸10~20分钟就可以熟 。 蒸山药的具体时间和山药的个头、蒸制的套锅及其火力点等多种多样要素相关 。 平时的套锅蒸制 ， 山药切段儿 ， 需蒸20分钟 。 而用压力锅蒸制 ， 因为气体压强大 ， 锅内温度超出100度 ， 蒸很短的时间就能烂熟 ， 只需要10分钟就可以烂熟 。
山药的功效与作用：
1、补虚抗衰
山药味甘 ， 性凉润 ， 入肺、脾、肾经 。 怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高 ， DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能 。
2、强壮养颜
c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白 ， 能增加黏膜与皮肤的润滑度 ， 减少皮下脂肪蓄积 ， 是很好的美容食品 ， 起到养颜健身的作用 。
3、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚久咳 。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 可用于治疗糖尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。
6、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。
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