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美食知识|高压锅煮饭要多久，米饭用高压锅要蒸多久

小知识


高压锅煮干饭一般需要多长时间8分钟 。
水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后 ， 加的水要比米高出一指多一点为宜 。
刚开始火要大一点 ， 因为要把高压锅内的水烧开等一下 ， 火要关小一点了 ， 七八分钟就行了！
使用高压锅做饭注意
1、不要装东西太多 ， 最多2/3；
2、容易扑锅的食物如米粥等最好不要用高压锅；
3、安全控制装置要保持清洁；
4、待安全控制装置泄压时关小火 ， 使锅内压力处于临界 ， 即安全又节省燃气 ， 如使用煤 ， 加火盖；
5、一定不能在旁边守侯 ， 远离 。 听到泄压声音后速调小火后离开；
扩展资料：
 蒸米饭的工具现在也已经很多了 ， 有的人会电饭锅 ， 有的人用电饭煲 ， 还有的人用高压锅去蒸米饭 ， 这样就会需要很少的时间了 。 高压锅又叫压力锅 ， 用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 它以独特的高温高压功能 ， 大大缩短了做饭的时间 ， 节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大 。
参考资料：

高压锅煮饭要多久？高压锅煮饭一般5－10分钟左右即可 ， 大火煮所需要的时间跟你放了多少水有关 ， 通常2－3人的量所加的水大约也就3分钟左右 。 关小火后只需要再煮5分钟左右即可关火 。

需要注意的是根据米的质量不同和各人口味不同 ， 可能需要调整小火煮的时间 ， 但绝对不能超过10分钟以上 ， 否则锅底会出现焦糊的米饭 。 也可以选择在气阀落下后多焖一会儿 。
扩展资料：
高压锅煮饭注意事项
1、不要装东西太多 ， 最多2/3 。
2、容易扑锅的食物如米粥等最好不要用高压锅 。
3、安全控制装置要保持清洁 。
4、待安全控制装置泄压时关小火 ， 使锅内压力处于临界 ， 即安全又节省燃气 ， 如使用煤 ， 加火盖 。
5、一定不能在旁边守侯 ， 远离 。 听到泄压声音后速调小火后离开 。
6、开盖时一定等内部无压 ， 着急可以用凉水冲外边迅速降压 。
7、铝锅和胶圈都有使用期限 ， 过期一定不要继续承压使用 ， 一般铝锅 8 年 ， 胶圈 1 年 ， 如很少使用 ， 可以延长使用期 ， 但铝锅不能超过 10 年 ， 即使完好也不可再承压 。 一旦爆炸 ， 威力不亚于小炸弹 ， 伤人就不划算了 。

高压锅煮饭一般煮多长时间高压锅煮干饭一般需要15分钟左右 ， 然后保温15分钟 ， 如果煮的多就要适当增加时间 。 如果不喜欢吃软的话 ， 水量可以放比普通电饭煲稍微少一点的水 ， 因为高压锅蒸饭时水汽不流失 ， 所以不需要那么多水 。
用高压锅煮饭的技巧：
1、首先 ， 把大米用大米量杯量好 ， 倒入高压锅里 ， 把米用清水洗净至少3次 ， 然后 ， 放入刚好的水 ， 煮干饭一般水没过大米一点点就可以了 。
2、盖上高压锅盖 ， 煮干饭最好将大米浸泡半小时以上 ， 这样煮出来的饭比较松软 。

3、浸泡半小时后 ， 打开煤气调大火 ， 第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音 ， 大约再过10分钟左右高压锅打气 ， 把火关小 ， 再高压2分钟即可关火 。

【美食知识|高压锅煮饭要多久，米饭用高压锅要蒸多久】4、再高压两分钟后把火关掉 ， 待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭 ， 这样 ， 总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了 。

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