不能喝隔夜茶 。
真正品茶呢一般是泡一次喝三水 。
茶叶泡几小时就不能喝了？没有具体的时间 。
因为经长时间放置的茶汤 ， 最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物 ， 导致茶汤的颜色不断加深 。 因此 ， 一杯清澈碧绿的茶汤放置久了 ， 尤其是在气温较高的情况下 ， 会失去原有的绿色 ， 而不断增加黄色、红色的程度 ， 茶汤的澄清度也会下降 ， 而变得越来越浑浊 。 不过 ， 这些氧化产物都是无毒的 ， 并不会对人体产生危害 。
但是 ， 由于茶汤放置时间过久 ， 茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料 ， 因而 ， 茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性 ， 可能导致茶汤变质 。 因此 ， 从喝茶的科学性来说 ， 还是要提倡现泡现饮 ， 尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤 ， 这样才能充分发挥茶叶的价值 。
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冲泡时间：
冲泡茶时间短了 ， 茶没出味 ， 长了则芳香挥散 ， 一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关 。 绿茶的冲泡时间一般为2~3分钟 ， 最好现泡现饮 。 如果冲泡温度过高或时间过久 ， 多酚类物质就会被氧化 ， 茶汤不但会变黄 ， 其中的芳香物质也会挥发散失 。
红茶的冲泡时间以3~5分钟为佳 ， 冲泡的次数可根据茶叶品质来分 ， 一般为2~3次 。 乌龙茶可冲泡多次 ， 品质好的可冲泡7~8次 ， 每次冲泡的时间由短到长 ， 以2~5分钟为宜 。 普洱茶等黑茶 ， 第一次冲泡时要用10~20秒钟快速洗茶 ， 既能滤去茶叶中的杂质 ， 还能使后续泡出的茶汤更香醇 ， 后续冲泡时间一般2~3分钟为佳 。
参考资料来源：人民健康网-隔夜茶致癌？专家解析隔夜食物能不能吃
参考资料来源：人民健康网-喝茶的8个常见误区 ， 你喝对了吗？
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