随着健康知识的普及， 人们逐渐认识到饮食养生是促进身体健康的重要方面， 炎热的夏季， 人们很容易受到高温高湿的影响， 产生食欲不振、疲劳无力、营养不良等症状， 有的人把这些情况叫做苦夏 。 通过调整夏季的饮食， 可以帮助人们安然渡过夏天， 不至于遭受苦夏的烦恼， 具体的讲就是要在夏季饮食方面坚持以下三个原则 。
【夏季饮食养生三原则】夏季饮食要避免寒凉
中医理论认为， 夏天天气炎热， 但人体的五脏却是处于比较寒冷的状态， 这是因为人体的气机在夏季都分布在体表， 脾胃的阳气不足， 如果再吃进一些寒凉的食物， 会严重影响脾胃的功能， 导致气血不能运化， 而产生食欲减退、身体困乏等症状 。 因此夏季饮食中要以温热的食物为主， 这里的温热不仅指温度， 而且更指食物的属性 。 要避免吃冷饮、喝凉水， 更要避免吃一些苦瓜、螃蟹等寒属性的食物， 可以多吃一些红豆、大枣、薏米、山药等温补的食物 。
夏季饮食要利于消化
在四个季节中， 人的脾胃在夏季是最虚弱的， 因为夏天人体气机外放， 而内里空虚， 肠胃的能力不足， 消化吸收能力比较弱， 如果吃油腻、坚硬等不好消化的食物， 肠胃不仅不能吸收其中的营养， 而且会增加肠胃负担， 导致腹胀、腹泻等情况出现 。 粥类、汤类的食物比较容易消化， 而且在吸收营养的同时也会补充不少水分， 在夏季多吃一些粥、汤类的食物， 能起到一举两得的作用 。
夏季饮食要注意营养均衡
夏季高温使人排汗、排尿量增加， 而汗水和尿液会带走体内很多的营养成分， 比如蛋白质分解产生的氮类营养素、水溶性维生素类营养元素、钙、铁、钠等矿物质元素等都可能随着排汗和排尿而大量的流失， 所以夏季不仅要通过肉、蛋、奶等食物来增加对蛋白质的吸收量， 更要通过食用各种应季的蔬菜和水果， 来补充足够的维生素和矿物质， 对于严重营养不足的人群， 也可以在夏季适当的服用一些营养剂来保证营养的均衡 。
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