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健康知识|发的食品都有哪些，的食物有哪些

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发性食物有哪些？ 食用菌类：主要有蘑菇、香菇等 ， 过食这类食物易致动风生阳 ， 触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ， 这类食品大多咸寒而腥 ， 对于体质过敏者 ， 易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症 ， 同时 ， 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 ， 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。
果品类：主要有桃子、杏等 ， 前人曾指出 ， 多食桃易生热 ， 发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患 ， 多食杏生痈疖 ， 伤筋骨 。
禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等 ， 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。 鸡蛋虽不属发物 ， 但也不宜多吃 ， 一般一天不宜超过2个 。
拓展资料：发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 ， 在通常情况下发物也是食物 ， 适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适 ， 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情 ， 有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素 ， 会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱 。 如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等 ， 引起旧病复发 。 二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源 ， 引起变态反应性疾病复发 。
参考资料：

哪些食品是发的 “发物”是中医特有的一个概念 。 “发”为“诱发、引发、助发” ， 意思是 ， 容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物” 。 1、“发物”引起咳嗽、哮喘、皮肤过敏 。 是食物过敏问题 。 如海鲜、花生、海藻等食物中可能存在特异蛋白 ， 属于易过敏食物 。 2、“发物”引起关节痛 。 嘌呤含量过高 ， 加重了痛风 。 如猪肉、牛羊肉、蘑菇、海鲜等 ， 其中富含嘌呤 ， 吃多了 ， 加重体内尿酸含量 ， 容易诱发关节痛风 。 3、“发物”引起头晕、头痛、身体潮热 。 如猪头肉、鸡头等 ， 其中富含大量的脂肪、胆固醇 ， 食用过多 ， 容易加重心血管问题 。 4、“发物”引起上火、咽喉痛 。 是由于渗透压引起 ， 如富含糖分的桂圆、荔枝等 ， 会导致口腔黏膜脱水、干燥 ， 继而受到细菌入侵 ， 长疮、长溃疡 。
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发性食物 都包括哪些食物 发酵食品有哪些
发酵食品是人们巧妙的利用有益微生物加工而制造的一类食品 ， 风味独特 ， 主要可以分为谷类 ， 豆类和乳类发酵食品 ， 常见的发酵食物有酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒 ， 甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜等 ， 馒头 ， 甜面酱等都属于发酵食品 。

2 发酵食品对人体有害吗
食物霉变后 ， 有可能会产生霉菌毒素 ， 危害人体健康 ， 特别是黄曲霉毒素 ， 有强烈的致癌性 ， 所以很多人都觉的凡是用霉菌所发酵的食物都不能食用 ， 其实不然 ， 霉菌有数万种 ， 其中除少数产毒菌种外 ， 大多数霉菌都不产生毒素 ， 像腐乳 ， 黄酒 ， 酱油等所用的发酵霉菌都是无毒霉菌 ， 这些食品中也极少产生黄曲霉毒素 。

3 吃发酵食物有什么好处
蛋白质丰富
发酵食物中丰富的蛋白质实验证明 ， 酵母富含多种维生素、矿物质和酶类 。 每1千克干酵母所含的蛋白质 ， 相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量 ， 吃发酵食物可以增强免疫力 ， 防止记忆力减退 。

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