《小苹果》， 现在是大街小巷热传的一首脍炙人口的“神曲”今天我们也来解读下生活中的小苹果!
苹果的营养价值体现：
一、神奇的“苹果酚”：
苹果中含有一种多酚类， 极易在水中溶解， 因而易被人体所吸收 。 优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10%-20% 。 这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用， 可保持食物新鲜;二是消除异味， 可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生， 可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升， 预防高血压;七是能抑制过敏反应， 有一定的抗敏作用 。
二、瘦身排毒：
富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”， 这是一种水溶性食物纤维， 能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖， 从而肠内的细菌菌丛状况 。 以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”， 就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果 。 现在， 很多美国人都把苹果作为瘦身必备， 每周节食一天， 只吃苹果， 号称“苹果日” 。
三、美容养颜：
富士苹果中含有丰富的维他命 。 在所有含有维他命C的水果中， 以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有10mg维他命C 。 维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成， 帮助消除皮肤色斑， 增加血红素， 延缓皮肤衰老 。 美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效” 。 每天吃一个红富士， 就可以满足人体每日所需的大部分维他命C 。
四、减压补氧：
现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多， 这些蛋白质分解成氨基酸， 从而造成大多数人的体液都呈“酸性” 。 酸性体液就会不断在体内堆积， 容易使人感到疲劳乏力 。 水果中数苹果含有的营养最为齐全， 其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等， 可以中和酸性体液中的酸根， 降低体液中的酸性， 从而缓解疲劳 。 而其丰富的锌元素含量， 更是人体内多种重要酶的组成元素， 在消除疲劳的同时， 还有增强记忆力的功效 。
苹果的食疗列举：
1、苹果生食或熬膏服， 用于烦热口渴， 轻度中暑， 饮酒过度 。
2、苹果1个去皮切片， 放碗内加盖蒸熟， 捣烂如泥， 连吃2天， 或同山药干燥研末， 加白糖调服， 可用于消化不良， 腹胀， 轻度腹泻 。
3、苹果皮15-30克， 水煎服， 用于反胃吐痰 。
4、苹果洗净去皮， 每天吃3次， 每次200克， 连续服用， 可试用于高血压 。
5、苹果、梨各1个， 去皮去核， 切碎加陈皮少许， 白糖30克， 加适量的清水煮熟， 去渣晾凉， 1次饮用， 适用于咳嗽 。
吃苹果注意事项
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸 。 氢氰酸大量沉积在身体， 会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状， 严重时可能出现昏迷 。 但也不必过分担心， 苹果中的氢氰酸主要存在于果核， 果肉里并没有 。 需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核， 虽不会马上导致中毒， 但长期这样吃， 的确对健康不利 。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中， 过量使用催长素、催红素、膨大素， 或者存放中过量使用防腐剂， 甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等， 借此满足消费者“以貌取果”的心理， 这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害 。 “有毒苹果”的危险：膨大素催个， 催红素增色， 防腐剂保鲜 。 过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏 。 零售果贩还会给苹果打上工业石蜡， 目的是保持水分， 是果体鲜亮有卖相 。
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