@Step 5
将包好的云吞下锅，煮至上浮，捞起，撒入辣椒面、胡椒粉 。
@Step 6
制作川式汤汁：热锅放入油、花椒、蒜末，翻炒煸香，加水、酱油，捞匀 。
@Step 7
将汤汁倒入云吞中，就可以开吃啦~
小v说这碗云吞不辣时，小v吃货团里的几位广东人，是拒绝的，“红红的汤汁，看起来就很辣啊！”
但是在小v的怂恿下，他们尝了一个云吞，态度立马360°大转弯，“为什么会有这么好吃的东西！”
在出太阳都还很冷的这个神奇春天，吃上一碗这样的云吞，香气逼人、热气腾腾，那滋味实在是太享受了~
当然啦，如果有没法接受一丁点辣的亲，或者是想给孩子做云吞吃，就可以选择做清汤底啦~
小v觉得用老火鸡汤来做云吞的汤底，就是一个很不错的选择呀，鲜美的鸡汤，营养又丰富，和云吞也特别的般配呢~
馅料的话，大家也可以自己做喜欢的，鲜虾馅、荠菜馅、牛肉馅......都会是很美味的做法 。
但不管做法如何，好吃最重要，自己动手做最棒！
煮云吞怎么煮才好吃 很多冷冻食材早已变成了懒大家与生活繁忙的群体的便捷，比如汤团，饺子，云吞面便是普遍的冷冻食材 。 云吞面是以广东地区注入内陆地区的一种食材，而云吞面和四川地区的老麻抄手一些相近，只不过是与老麻抄手较为起来，云吞皮薄肉少 。 看上去块头也会更小一些，而在煮冷冻云吞面的情况下恰当的做法是如何的?
1、(1)煮冷冻小馄饨、叉烧包时留意锅中一定要多放些水，加些盐或是山东大葱的葱叶 。
(2)待水大好后，把冷冻小馄饨、叉烧包入锅，用那类大勺子的反面去渐渐地推沉在底锅的冷冻小馄饨、叉烧包
(3)留意控制水的温度不必让水沸腾的太厉害，不然非常容易破 。
(4)待冷冻小馄饨、叉烧包飘上去，盖上盖子，开两到三次就已煮开，以防万一，能够先捞起来一个，尝一尝，随后骤起锅 。
2、冷冻食品介绍：
冷冻食品是将需冷冻的食品，历经适度的解决，极速冷藏，超低温存储，于-18℃—-20℃下(一般规定，不一样食材规定温度不一样)的连贯性超低温标准下送抵消费地址的超低温商品，其较大优势彻底以超低温来储存食品原来质量(使食品内部的热或适用各种各样有机化学活动的动能减少，另外将体细胞的一部分矿酸水冻洁，及减少水分活度)，而不依靠一切添加剂和防腐剂，另外使食品营养成分最大限度的储存出来 。 具备原食品美味可口、便捷、身心健康、环境卫生、营养成分、性价比高(分开时节，提高食品值，造就更经济效益)的益处 。
3、购买冷冻食品时要留意3点:
(1)到有优良冷库设备的大型商场或商场选购 。
(2)留意生产时间，尽可能买离生产时间不上1月的知名品牌食品，以确保安全性和营养成分 。
(3)挑选包装袋子无损坏、冷冻品形状详细没有变松或黏连，包装内风冷无霜或少霜，颜色当然、无掉色、不暗淡的商品 。
怎么煮速冻馄饨 云吞
主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青菜2-3颗，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量 。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙 。
制作步骤：
1、以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料 。
2、把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞 。
3、一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食 。
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