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健康知识|高胆固醇食物有哪些，高胆固醇食物一览表

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哪些食物含胆固醇高的食物表 高胆固醇食物主要有鸡蛋、汉堡、冰淇淋、牛排、蛋糕等 。
高胆固醇有哪些食物？ 含高胆固醇的食物有:蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.
可以降低胆固醇的食物有:葱头,香菇,木耳,金针莱,大豆.
胆固醇过高对身体当然不好,但过低也不是什么好事.美国科学家从事的一项专题研究证实:降低人体胆固醇会带来一系列的副作用,其中最常见的是行为异常———轻则脾气变坏,重则嗜好暴力,甚至增加自杀危险.另据有关报道,胆固醇过低还易招致癌症的侵袭.
含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)
——动物的脑子含量最高：如猪脑(3
100毫克)、牛脑(2
670毫克)、羊脑(2
099毫克) 。
——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2
110毫克)、鸡蛋黄(1
705毫克)、鹌鹑蛋黄(1
674毫克)、松花蛋黄(1
132毫克) 。
——禽蛋和动物的内脏，含量也较多 。 如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼 。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋 。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参 。
豆类几乎不含有任何胆固醇 。
含胆固醇高的食物有哪些 胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料 。 胆固醇高的食物有动物内脏（包括心、肝等）、蛋类（包括各种鱼卵、蟹黄等）、海鲜（包括虾、蟹、蚌、牡蛎等）等 。
高胆固醇食物有哪些 高胆固醇的食物主要集中于动物的脑、内脏、卵、油脂等组织中，比如猪脑、羊脑、猪肝、猪肾、猪油、蛋黄、鹌鹑蛋、鱼子、蟹黄、猪皮等食物均含有过高的胆固醇 。 各种禽畜肉和鱼虾蟹贝等食物中也含有一定量的胆固醇，像鱿鱼、贝壳的胆固醇也是比较高的 。
胆固醇是一种类脂物质，广泛存在于动物体内 。 人体需要一定量的胆固醇，可以作为细胞膜和胆汁合成的原材料 。 但是胆固醇并非是人体必需的营养物质，因为人体可以自己合成胆固醇，人体70%以上的胆固醇来自于自身合成，只有大约30%的胆固醇来自于外源性的食物摄入 。
至于说人体每天究竟需要摄入多少外源性的胆固醇，至今还没有一个明确的标准，只知道少吃胆固醇是有利于健康的 。 当然，胆固醇的最高摄入量还是有限制的 。 成年人每天摄入的胆固醇不应超过600毫克，最好每天小于300毫克，三高等慢性疾病患者最好每天小于200毫克 。
我们都知道，植物性食物中不含胆固醇 。 胆固醇仅存在于含有动物成分的食物中 。 而严格的素食主义者在长期坚持素食的情况下，只要注意补充蛋白质和维生素B12，也并不会出现胆固醇相关的问题，反而心脑血管的健康状况要优于一般人群 。
我们没必要刻意去摄入胆固醇 。 但是鉴于很多富含胆固醇的食物，同时也含有其它的有益物质，因此我们还是要吃一些的 。 比如鸡蛋、猪肉、鸡肉等食物中均含有胆固醇，但它们同时也是优质蛋白的来源，因此平时适量吃一些，不要过度吃即可 。
对于有心脑血管问题和肝胆问题的人来说，在日常饮食中应该注意控制胆固醇 。 虽然饮食中的胆固醇并非血脂的主要来源，但长期大量吃此类食物，仍然容易升高心脑血管疾病的风险，因此少吃高胆固醇的食物，还是非常有必要的 。

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