把粽叶放到锅里，放上水，水没过粽叶，煮到水大约40度左右就可以了，再在锅内闷15分钟，这样用时粽叶不会因发脆而破损 。 把煮好的粽叶，捞出用温水挨个洗一下，再放少许温水泡着，剪掉叶柄和叶尖待用
大枣洗干净待用 。
取煮好的粽叶，从中间卷起成漏斗状
先在粽叶里放少许米，再放入大枣，大枣上面再放上米
用一只手的拇指和食指捏起粽叶，另一端叶子向对侧压折，把米盖好，随后拿起线绳，从中间绑紧即可 。
煮粽子，把包好的粽子摆在锅里，摆好后再加水，水要没过粽子，上气后再煮
40分钟，再锅里闷3个小时后就可以吃了 。
包粽子糯米需要泡多久 糯米的浸泡时间很关键，浸泡够时间，做出来才好吃 。 一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种 。 浸泡过的糯米保证粽子，然后再煮熟，口感十分软糯，口感软糯的粽子才好吃 。
包粽子泡江米需要泡几天？到底用不用换水？ 洗净后泡3个小时左右就可以了 。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧 。 将包好的粽子放入锅中 。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象 。 肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。 如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可
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