我们家是农村的 ， 没有多少非常花哨的做饭方法 ， 天天以面食为主 ， 一种面食 ， 婆婆也可以做出非常多的花样儿 。 早上 ， 婆婆早起一个小时给大家做的早餐 ， 我们这里叫做油馍头 ， 早餐店里也有卖的 ， 吃起来都非常不错呢 。 只需要鸡蛋和面粉就能做成的小吃 ， 吃起来格外香 。
【早上吃油馍头配上胡辣汤，是河南人早已习惯了的吃法】
鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 并且多属于乳清蛋白 ， 人体的吸收利用率高 ， 因此 ， 鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择 。 鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙 ， 这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分 ， 鸡蛋中也含有部分钙质 ， 食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用 。 鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂 ， 这类物质是人体大脑的必需营养成分 ， 经常适量的食用鸡蛋 ， 能起到补脑益智的作用 。
它是一种类似油条但却又和油条不同的食品 。 油馍头的叫法也有不同 ， 有的叫面拖有的叫老鸹头 ， 有的也称之为麻烫 ， 总之它是发面油炸后的食品 。 早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法 。
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