糖尿病是最常见的慢性病之一 , 而控制饮食对糖尿病患者的病情起着至关重要的影响 。 正因如此 , 关于糖尿病人饮食的说法层出不穷 , 有科学依据的 , 有民间流传的 , 正确的、错误的 , 蜂拥而至 , 到底该听从哪一条呢?而且由于大部分糖尿病患者对饮食治疗的作用不明确 , 加上饮食成分极其复杂、难以控制 , 所以很多糖尿病患者在饮食方面还存在一些误区 。 那么下面我们一起了解糖尿病患者容易被忽略的四大饮食误区吧
(一) 天然果糖能降糖
目前市场上出现了不少标识着纯天然果糖产品 , 称自己的产品百分百提取自新鲜果蔬 , 不会直接影响胰岛素分泌和血糖指数 , 糖尿病患者可放心食用 。 其实 , 果糖也是单糖的一种 , 与葡萄糖分子式相同 , 只是结构略有差异 。 荔枝中就含有大量果糖 , 人们食用后 , 往往血糖会降低 , 但很多糖尿病人并不知道其中的缘由 。 其实 , 果糖只有转换为葡萄糖后 , 才能被人体所利用 。 大量食用后 , 果糖积聚在血管内 , 来不及转变成葡萄糖 , 会使血液葡萄糖过低 , 严重时会造成低血糖休克 。 因此要谨慎避免踏入这一误区 。
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(二) 不甜的食物就能吃
很多患者错误地认为 , 糖尿病只是由于吃糖或甜食过量所致 。 因此在调节饮食中 , 只限制含糖量高的甜食 , 例如蛋糕、糖果、巧克力等 , 而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不做控制 , 这其实非常错误 , 食物之所以会有甜味 , 是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖 , 这些糖的摄入的确会引起血糖升高 。 另外一些多糖类食物(如淀粉) , 虽然没有甜味 , 消化之后却会分解成葡萄糖 , 同样会导致血糖升高 。 因此 , 我们不能笼统地通过甜味去判断食物能否食用 , 应该把甜食和高碳水化合物的食物区分开来 。
(三)豆制品可以多吃
很多糖尿病患者认为 , 豆制品含糖和热量都不高 , 其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用 , 因此可以多吃一些 。 其实 , 虽然豆制品相对于动物蛋白更适合于糖尿病病人 , 但对某些患者来说 , 糖尿病的发病通常会合并肾病 , 而摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担 , 甚至造成不可逆的伤害 。 因此 , 糖尿病肾病患者 , 更不能盲目多吃豆制品 , 避免造成病情严重化 。
【糖尿病患者容易被忽略的四大饮食误区】
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(四)南瓜可以降糖
在糖尿病人群中 , 一直流传南瓜可以降血糖 , 这种说法是有一定道理的 。 一些科学研究指出 , 南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果 。 但是从全方位去思考 , 南瓜作为一种完整的食物 , 里面还含有大量的糖类物质 , 会使餐后血糖迅速升高 。 因此 , “南瓜降糖”是一个“片面”的看法 。
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