5、将香肠上的生姜祛除 ， 因为蒸的时候生姜已经入味了 ， 所以不需要再放了 。 等香肠凉一会儿 ， 太热无法切成型 。 凉完的香肠用斜刀法切成片 ， 一片片叠到盘子上就完成啦 。
第二种：蒸香肠的做法
1.香肠一根 ， 从冰箱取出室温稍回温；
2.用刀将香肠切成片；
3.放入盘内 ， 将盘子放在笼屉内 ， 大火蒸15分钟即可 。
第三种：蒸腊肠的做法
1.腊肠四根 ， 用开水烫一下 。
2.锅里加水 ， 冷水上锅 。
3.盖上锅盖 ， 大火烧开 。
4.大火蒸10分钟 。 瞧瞧这出来的油 。
5.拿出凉一会 ， 不烫手为止 。
6.切片装盘 。
蒸腊肠怎么蒸好吃 你好 ， 蒸香肠可以像馏馒头那样做 。 锅里添上清水然后放入篦子 ， 篦子上放香肠 ， 盖好锅盖开火就行了 。 水开后继续加热十来分钟就好 。
如何蒸腊肠 用料
主料
香肠400克
辅料
黄酒
2茶匙
生姜
6片
蒸香肠的做法
1.
【美食知识|蒸腊肠怎么蒸，腊肠清蒸的做法】香肠过水冲洗下 ， 放上姜片 ， 水开后上锅 。
2.
黄酒淋在香肠上 ， 蒸8分钟左右 。
出锅切片装盘 。
烹饪技巧
先蒸后切 ， 可以使香肠更加饱满 ， 以妨漏油过多过于干硬 。
蒸腊肠一般蒸多少分钟 腊肠的做法有很多种 ， 如果是蒸着吃的话 ， 我最喜欢的是直接放在米饭上面蒸着吃 ， 蒸好以后 ， 米饭里面都会有腊肠的香味在里面 ， 上学的时候为了不让宿管查到违章电器都是这样简单的自己做的 ， 基本上我们这种手残党也可以做出想吃的饭 。
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