鸡胗如何做好吃 蒜苗炒鸡胗
主料
鸡胗450g 蒜苗1把
辅料
油适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 葱适量 姜适量 青椒一个 鸡粉适量 花椒适量 八角适量
蒜苗炒鸡胗的做法步骤
1. 青椒洗净切块 ， 葱洗净切斜片 ， 姜切片
2. 蒜苗洗净切段
3. 鸡胗反复清洗干净 ， 锅做水 ， 烧开后加姜片 ， 放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份
4. 把鸡胗切成片
5. 锅热油 ， 下入花椒爆香 ， 捞出
6. 下入八角、葱、姜翻炒均匀
7. 下入鸡胗翻炒
8. 加入生抽炒均 ， 加盖焖至8成熟
9. 加入蒜苗翻炒均匀 ， 加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀
10. 最后放入青椒炒匀 ， 焖1分钟就可以出锅了
11. 成品图
小贴士
因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净 ， 并且要焯水
鸡胗怎么做好吃啊 【美食知识|鸡胗怎么吃，鸡胗怎么做好吃】准备食材：鸡胗、剁椒、青椒、红椒、蒜末、姜末、干辣椒等 。
爆炒鸡胗的正宗做法 ， 用来下酒最棒了 ， 简单好做 ， 美味可口
1、将准备好的鸡胗进行简单的切割 ， 之后清洗干净 。
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2、将切好的鸡胗放在容器中 ， 在其中加入适当量的酱油 。
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3、再准备适当量的料酒放在其中 ， 进行除腥 。
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4、将准备好的剁椒放在食材中 ， 进行简单的腌制 。
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5、将准备好的青椒、黄椒和红椒简单的切成丝状 ， 留以备用 。
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6、起锅烧油 ， 将准备好的花椒和干辣椒放在锅中 ， 进行爆香 。
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7、再将准备好的姜末和蒜末放在锅中 ， 进行爆香 。
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8、将进行腌制了的鸡胗放在锅中 ， 进行简单的爆炒 。
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9、再将准备好的彩椒丝放在锅中 ， 进行简单的调味 。
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10、在锅中加入适当量的盐巴 ， 用来调味 。
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大火翻炒 ， 之后盛出来就好啦
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