大红虾简介海虾又叫红虾 ， 包括龙虾、对虾等 。 每百克鲜对虾肉中含水分77克 ， 蛋白质20．6克 ， 脂肪0．7克 ， 钙35毫克 ， 磷150毫克 ， 铁0．1毫克以及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸等 。
大红虾有哪些营养价值大红虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物 ， 其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 ， 而脂肪含量不但低 ， 且多为不饱和
海水虾味 甘 咸 性 温 ， 功能为补 肾 壮 阳 ， 滋 阴 健 胃 ， 壳有镇静的作用 。
淡水虾的主要品种为沼虾 ， 俗称青虾 。 味 甘 性 温 ， 具有补 肾 壮 阳、下 乳 汁、解 毒 疗 疮的功效 。
大红虾怎么做比较好吃
【大红虾怎么做比较好吃 大红虾有哪些营养价值】酱烧富贵红虾
1.虾剪须、尖刺、腹足及去肠泥备用 。
2.姜切片 ， 葱切段(分葱白与葱绿2部分) 。
3.锅中放些许油 ， 将姜片与葱白爆香 。
4.再将虾放入拌炒一下 ， 加入酱汁后中小火将虾炒熟及酱汁微收乾 ， 最后加入葱绿即可 。 (因天使红虾肉质厚 ， 所以至少烧5分钟较佳)
绿花红虾
1、大虾收拾干净 ， 加盐 ， 腌制半个小时 。
2、做菜之前 ， 加一点干淀粉 ， 拌开 。 入油锅煎熟 ， 备用 。
3、西兰花、胡萝卜切好 ， 准备一个煮锅 ， 加点油和盐 ， 将两个蔬菜焯1分钟 ， 备用 。
4、葱花爆锅 ， 先炒西兰花、胡萝卜 ， 然后加入虾仁 ， 加盐、一滴蚝油 ， 炒1分钟 ， 出锅 。
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