糯米怎样做好吃 红豆长粽
这种长粽的包法非常容易上手， 而且， 因为绑的严实， 在煮的时候也不容易漏米 。 另外， 这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起， 甜度适中， 营养丰富 。 喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根 。 （糯米最好选择圆粒的， 这样口感更有粘性也更糯 。 ）
第二步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时 。
第三步：红豆清洗干净浸泡两个小时 。
第四步：把粽叶一张张清洗干净， 然后放到热水锅中煮15分钟， 煮好后捞出放到凉水中备用 。 （煮过的粽叶柔韧性会比较好， 在包的时候不容易断裂 。 另外， 我用的是新鲜粽叶 。 如果大家用的是干粽叶， 一定要提前泡软后再煮 。 ）
第五步：糯米和红豆沥干水分， 然后放在一起拌匀 。
第六步：开始包粽子 。 取两片粽叶， 将一头的硬角剪掉， 如图 。
第七步：把两片粽叶平铺， 然后对折， 如图 。
第八步：把叶子两端分别向中间折， 如图 。
第九步：将粽叶拿起来打开， 中间就是一个口袋形状 。 然后往粽叶里面装几勺米， 如图 。 再用勺压紧实 。
第十步：用边上的粽叶将糯米包住 ， 如图 。
第十一步：取一根粽绳， 将粽子绑起来就可以了 。 粽子全部包好后， 放到锅中煮熟即可 。 （建议凉水入锅， 水要浸过粽子， 大火烧开后转中小火煮1个小时， 然后关火焖30分钟到1个小时 。 在煮粽子过程中不要再添生水 。 另外， 如果嫌用普通锅煮比较麻烦， 可以用高压锅压20-30分钟， 然后再多焖一会儿 。 ）
第六道：蔓越莓糯米糕
糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕， 酸酸甜甜， 软糯可口， 可以说是美味中的美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 蔓越莓干150克、糯米400克 。
第二步：糯米清洗干净， 加少量水 。 放入蒸锅中， 大火蒸25分钟 。 （因为时间紧张， 没有提前浸泡糯米 。 如果亲们提前浸泡过糯米， 那在蒸制的时候， 水量就要相应减少哦 。 ）
第三步：蒸好后， 用筷子将糯米搅拌至有粘性， 然后再盖上锅盖， 蒸20分钟， 最后关火焖10分钟 。
第四步：往蔓越莓干中加入少量的水， 然后放入蒸锅中蒸10分钟， 蒸好后把碗里多余的水分倒掉 。
第五步：糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些， 这样口感更好 。
第六步：取一个模具或者保鲜盒， 在里面铺上一层保鲜膜 。 然后， 戴上一次性手套， 把糯米匀均的铺在盒底， 如图， 大概1到2厘米厚就可以了 。
第七步：铺上一层蔓越莓干， 如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭， 直至全部装好， 如图 。 然后， 糯米糕表面用保鲜膜盖好 。 接下来， 压上重物， 放到冰箱冷藏 。 （如果找不到合适的重物， 可以往保鲜袋里装一些水放在糯米糕上 。 ）
第九步：待糯米糕完全成型即可取出切块食用了 。 （糯米糕比较粘， 切的时候可以往刀上抹一点水， 这样可以起到防粘的作用 。 ）
糯米怎么做好吃简单方便 糯米味道清香， 口感软糯， 很好吃 。 糯米的营养也是很丰富的， 它含有蛋白质、钾、钠、钙、烟酸、铁、维生素等多种对人体有益的营养成分
糯米的做法还是有很多的， 比如糯米蛋、芒果糯米饭、糯米蒸鸡翅等， 都很好吃， 而且做起来也不算难， 很简单易学， 大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法， 希望对您有所帮助！
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